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川貝枇杷葉燉鵪鶉

材料：干枇杷葉10克，南、北杏10克，鵪鶉兩只，元肉10克，川貝12克，姜2片，水5碗

做法：將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗凈；洗凈宰好的鵪鶉，斬大件；煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

炒綠豆芽

材料：綠豆芽250克，大蔥3克，姜3克，植物油10克，鹽1克，醬油1克

做法：把綠豆芽揀去雜質(zhì)，洗凈。把鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱時(shí)；將綠豆芽下鍋，加鹽、醬油，翻炒去生即成。

法夏蘋(píng)果湯

材料：法夏12克，蘋(píng)果1個(gè)

做法：蘋(píng)果去皮，取芯，切片，法夏浸泡20分鐘。上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲50分鐘，煎成大半碗，便可飲用或代茶喝。

作用：溫肺潤(rùn)肺，化痰止咳。

胡椒茨實(shí)煲豬肚湯

材料：胡椒粒20-30粒，茨實(shí)50克，豬肚1個(gè)（約500克）

做法：豬肚洗凈，飛水去肉腥味，將胡椒粒原粒放入豬肚內(nèi)，然后將豬肚、茨實(shí)同放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮滾，轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)，以鹽調(diào)味，便可使用。小兒適量飲湯吃豬肚，不吃胡椒粒。

作用：溫肺化痰，健脾暖胃。