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藥茶兩用話牛蒡

時間:2012-10-23  來源:  作者: 我要糾錯


    藥茶是祖國傳統(tǒng)醫(yī)藥寶庫中的一個重要組成部分,歷史悠久。茶葉從一開始就是以其獨特的醫(yī)療保健作用而引人注目,然后才逐漸成為人們的日常飲料。唐代醫(yī)學(xué)家王燾的《外臺秘要》31卷中專門收藏有“代茶新飲方”一則,較為詳細(xì)地記載著藥茶的制作和服用方法。至清明兩代,大量行之有效的藥茶盛行。

  在日本,有一種叫“牛蒡”的保健食品消費十分盛行。人們認(rèn)為牛蒡是一種營養(yǎng)價值很高的保健品,據(jù)日本《健康文摘》報道:牛蒡是一種治感冒的妙藥。而我國的傳統(tǒng)醫(yī)藥寶典《本草綱目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》和《中藥大辭典》記載:牛蒡,別名大力子、蒡翁菜、惡實等。屬菊科二年生草本植物,其葉、子實、根莖皆可入藥。始載于《名醫(yī)別錄》,列為中品。秋末果實成熟時,將全株割下,除去泥土及雜質(zhì),果實炒熟備用,其根莖制成茶或佳肴,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明;牛蒡含牛蒡甙、蛋白質(zhì)、脂肪油、生物堿、菊糖、維生素B1、B2及人體必須的十七種氨基酸,牛蒡的藥用和食用價值都較高。早在南宋時代就有“山家清燉牛蒡根”的記錄!睹t(yī)別錄》:“主明目,補(bǔ)中,除風(fēng)傷!薄妒朝煴静荨罚骸俺催^末之,如茶煎三七,通利小便!薄侗静菥V目》:記有“消斑疹毒”的功效。

  如今,我國科研人員采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),將牛蒡制成了茶飲新品。它的高科技的二氧化碳萃取和浸提配方,使有效成分達(dá)100%,而且具有茶飲的自然風(fēng)味。使傳統(tǒng)的藥茶得到了新生。

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