說(shuō)起維生素E，相信大家一定并不陌生。在生活中中老年人常常服用維生素E延緩衰老，女性則喜歡選擇添加了維生素E的化妝品美容嫩膚。然而，對(duì)于維生素E在防病治病方面的作用，以及如何正確選擇和服用維生素E，我們卻知之甚少。近日在《維生素E與人體健康》研討會(huì)上，有關(guān)專家就維生素E的最新發(fā)現(xiàn)和研究進(jìn)行了較為全面的介紹。
發(fā)現(xiàn)維生素E
據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所楊曉光研究員介紹：1922年國(guó)外專家發(fā)現(xiàn)一種脂溶性膳食因子對(duì)大白鼠的正常繁育必不可少。1924年這種因子便被命名為維生素E。在之后的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，小白鼠如果缺乏維生素E則會(huì)出現(xiàn)心、肝和肌肉退化以及不生育；大白鼠如果缺乏維生素E則雄性永久不生育，雌性不能懷足月胎仔，同時(shí)還有肝退化、心肌異常等癥狀；猴子缺乏維生素E就會(huì)出現(xiàn)貧血、不生育、心肌異常。80年代，醫(yī)學(xué)專家們發(fā)現(xiàn)，人類如果缺乏了維生素E則會(huì)引發(fā)遺傳性疾病和代謝性疾病。隨著研究的深入，醫(yī)學(xué)專家又認(rèn)識(shí)到維生素E在防治心腦血管疾病、腫瘤、糖尿病及其他并發(fā)癥、中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)疾病、皮膚疾病等方面具有廣泛的作用。
天然維生素E逐步替代
合成維生素E
據(jù)從事維生素研究的專業(yè)人士介紹，為了保健和防病治病，不少人都在購(gòu)買維生素E服用，但一般都是合成的維生素E制品。隨著近代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，與合成品相比，天然維生素E其實(shí)更符合人體的需要。這些天然的維生素E廣泛存在于植物的綠色部分以及禾本科種子的胚芽里，尤其在植物油中含量豐富。
據(jù)了解，現(xiàn)在已經(jīng)有利用高科技從大豆油中分離提純出的天然維生素E。這種天然維生素E由于在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，保持了維生素E原有的生理活性和天然屬性，更容易被人體吸收利用，而且安全性也高于合成維生素E，更適于長(zhǎng)期服用。實(shí)驗(yàn)還證明，天然維生素E的抗氧化和抗衰老性能指標(biāo)都數(shù)十倍于合成的維生素E。另外，在醫(yī)藥制品、保健食品、化妝品等方面，天然維生素E也正在逐漸取代合成的維生素E。
在我國(guó)，天然維生素E可望在近期內(nèi)以適中的價(jià)格進(jìn)入市場(chǎng)，以滿足大眾健康的需要。
服用維生素E要因人而異
據(jù)北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究室李可基研究員介紹：維生素E缺乏非常罕見(jiàn)，特別是中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)主要以植物性食物為主，維生素E的攝入量普遍較高。如果沒(méi)有脂肪吸收障礙，膳食中提供的維生素E已基本能滿足正常的人體需要。不過(guò)，大量的臨床實(shí)驗(yàn)都已證明，維生素E確實(shí)具有防病治病的功用，但其具體應(yīng)用劑量和方法目前尚無(wú)定論。上海第二軍醫(yī)大學(xué)王福副研究員介紹了國(guó)內(nèi)外臨床應(yīng)用維生素E治療多種疾病的情況。
1、治療動(dòng)脈粥樣硬化
國(guó)外報(bào)道，每天攝入維生素100毫克以上，能夠減慢輕、中或重度冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)展。每日補(bǔ)充維生素C或多種維生素則不能減慢冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)展。另?yè)?jù)報(bào)道，給動(dòng)脈硬化癥患者服用維生素E200毫克和維生素A9萬(wàn)單位，6到10周后頭疼、失眠、眩暈、耳鳴等癥狀會(huì)減輕，血壓下降、血脂膽固醇下降。
2、治療淤血性心功能不全及心絞痛對(duì)這類患者給予每天維生素E200毫克至400毫克，可使運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量增加，心絞痛消失，并有利尿作用。
3、對(duì)腫瘤的防治作用體內(nèi)外實(shí)驗(yàn)表明，維生素E具有控制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，降低或延緩體內(nèi)腫瘤發(fā)生的作用。流行病資料也顯示，人體維生素E攝入量與腫瘤呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。
例如，國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，用大劑量維生素E可防止化療藥物阿霉素引起的脫發(fā)，一般用量為每天1600毫克，服用時(shí)間應(yīng)在化療開(kāi)始前5到7天。
4、維生素E與婦科疾病服用維生素E膠丸可治愈有些婦女放置節(jié)育環(huán)后出現(xiàn)的出血或月經(jīng)過(guò)多。方法是：隔天口服維生素E100毫克，7天為1療程，一般治療1到3個(gè)療程即可。另有文獻(xiàn)報(bào)道，維生素E可治療免疫性不孕癥、無(wú)排卵性不孕及習(xí)慣性流產(chǎn)。
然而，以芬蘭男性吸煙者為對(duì)象的研究結(jié)果卻表明，維生素E一方面能降低缺血性心臟病和缺血性心肌梗塞的發(fā)病危險(xiǎn)，另一方面也會(huì)增加出血，如腦出血的危險(xiǎn)性。因此，維生素E不能過(guò)量攝取。李可基研究員最后提醒讀者，維生素E缺乏是比較罕見(jiàn)的病癥，用于防病治病，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，切勿像補(bǔ)鈣一樣，一哄而上。
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