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藥膳也就是我們所說的食物和藥材結(jié)合在一起，這樣可以達(dá)到保健以及養(yǎng)生的功效，預(yù)防疾病的發(fā)生。但是在進(jìn)補(bǔ)時(shí)千萬不能盲目，選擇藥材和使用時(shí)有嚴(yán)格的要求，如何選擇中藥來養(yǎng)生。

如何選擇中藥來進(jìn)行養(yǎng)生呢？

1、參類

參類補(bǔ)藥有很多比如黨參，西洋參，人參以及太子參等，特性也是不一樣的，我們在購買的時(shí)候一定要聞一聞氣味，然后嘗嘗口感。人參具有大補(bǔ)元?dú)獾墓π�，特別適合于氣虛的人群。黨參價(jià)格實(shí)惠，受到很多人的青睞，西洋參偏涼，不適合于脾胃虛寒的人群。另外上火的人群不適合于吃人參、高麗參。

2、當(dāng)歸

當(dāng)歸具有調(diào)經(jīng)止痛以及活血補(bǔ)血的功效，能夠緩解氣血不足、月經(jīng)不調(diào)及痛經(jīng)，但是月經(jīng)量過多并且伴有陰虛內(nèi)熱的人群盡量少吃。對(duì)于貧血的患者可以選擇當(dāng)歸燉羊肉或者當(dāng)歸燉白鴿，補(bǔ)益效果顯著。對(duì)于宮寒的女性來說，可以選擇當(dāng)歸等烏雞，能夠緩解痛經(jīng)。

3、枸杞子

枸杞子具有養(yǎng)肝明目以及補(bǔ)腎益精的功效，但是不能吃太多，一天吃十顆左右就可以了，對(duì)于腹瀉以及身體有炎癥的人群盡量不要吃枸杞子。我們平時(shí)可以把枸杞子當(dāng)零食吃，也可以把菊花以及枸杞子放在杯子里用開水沖泡喝，特別適合于長時(shí)間就坐在辦公室的人群�？梢跃徑庋劬ζ�勞以及干澀。

4、紅棗

紅棗是生活中常見的一種食物，干棗具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效。鮮棗里面含有大量的維生素c。但是對(duì)于脾胃虛寒以及容易上火的人群盡量少吃。黑棗具有補(bǔ)腎氣及補(bǔ)血的功效，每天早餐后吃6顆黑棗能夠緩解慢性便秘。

5、冬蟲夏草

冬蟲夏草屬于名貴的中藥材，具有滋陰潤肺、養(yǎng)腎的功效特別適合于免疫力低下以及大病初愈的人群，但是對(duì)于中風(fēng)患者、熱性體質(zhì)以及出血患者的，盡量不要選擇冬蟲夏草。

溫馨提示

在選擇中藥時(shí)一定要根據(jù)自身體質(zhì)來選擇，從中醫(yī)的角度上，體質(zhì)會(huì)分為很多種，在使用藥材也是不一樣的。我們在制作藥膳的時(shí)候，一定要根據(jù)醫(yī)生的囑咐來選擇很多注意事項(xiàng)，要了解要了解到食物以及藥物之間的禁忌，同時(shí)也要了解在身體中會(huì)產(chǎn)生哪些反作用。