油菜富含維生素c、鈣質(zhì)、鉀質(zhì)、胡蘿卜素和植物激素等營(yíng)養(yǎng)保健成分，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有解毒消腫、防止便秘、降血脂和降血壓等多種養(yǎng)生功效。如果用油菜搭配蝦仁、豆腐、香菇或香油等一起吃，會(huì)使油菜的養(yǎng)生功效更顯著。
那么，油菜搭配什么一起吃更健康？
搭配蝦仁：油菜中含有豐富的鈣質(zhì)、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)等微量元素，蝦仁富含鈣質(zhì)。用油菜搭配蝦仁一起吃，會(huì)使補(bǔ)鈣的功效更顯著，同時(shí)還會(huì)讓人體攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更全面。
搭配豆腐：油菜是一種富含膳食纖維的綠葉蔬菜，豆腐中含有大量的植物蛋白。用油菜搭配豆腐一起吃，有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳和生津止渴的養(yǎng)生功效。
搭配金針菇：油菜中含有抗癌功效的植物激素，金針菇中含有能防治癌癥的多糖體樸菇素。用油菜搭配金針菇一起吃，能使抗癌功效更顯著從而有效防治胃癌、大腸癌和乳腺癌等癌癥。
搭配香菇：油菜富含維生素c、鈣質(zhì)、鉀質(zhì)和鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，香菇中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，兩種食物一起吃能為人體補(bǔ)充大量能量和營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)健身的功效。同時(shí)，油菜和香菇中都含有大量的膳食纖維，能促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)和減少食物在腸道內(nèi)停留時(shí)間，有助于防止便秘從而幫助人體清除毒素和多余脂肪。
搭配香油：油菜富含胡蘿卜素，香油中含有維生素e，用油菜搭配香油一起吃，有抗癌和護(hù)眼的養(yǎng)生功效。
油菜的養(yǎng)生保健的做法有哪些？
解毒消腫：準(zhǔn)備適量油菜，先用清水洗凈，然后放入沸水中焯一會(huì)兒撈出，最后切段放入榨汁機(jī)并加入適量溫開(kāi)水一起榨汁飲用，每次30毫升左右，每天飲用三次。同時(shí)，取適量新鮮油菜葉搗爛外敷于有腫毒的患處，每天敷三次。這樣內(nèi)服外敷雙管齊下，能使解毒消腫的功效更顯著，能有效治療乳癰和丹毒等癥。
潤(rùn)肺止咳：準(zhǔn)備400克油菜心、120克豬肺、8克杏仁和三小片生姜，首先用清水洗凈油菜心，用鹽搓洗干凈豬肺并切片，然后起鍋熱油，加入1.5升清水，放入生姜片后用大火燒開(kāi)，之后放入油菜心煮十分鐘后放入豬肺片煮熟透，最后放入杏仁，用少量鹽調(diào)味即可食用了。
用油菜搭配蝦仁一起吃，會(huì)使補(bǔ)鈣功效更顯著。用油菜搭配豆腐一起吃，有潤(rùn)肺止咳等功效。用油菜搭配金針菇一起吃，能有效抵抗癌癥。用油菜搭配香菇一起吃，不僅能滋補(bǔ)健身，還能防止便秘。用油菜搭配香油一起吃，能抗癌和護(hù)眼。正確的食用或敷用油菜，有助于人體保持健康。
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