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鐵皮石斛并非一種鐵制品或者石頭之類(lèi)的物品，而是一味上品中藥材，它能使體質(zhì)虛弱的人立即恢復(fù)元?dú)�，所以有“還魂仙草”的美譽(yù)。鐵皮石斛富含多糖、氨基酸、生物堿、礦物質(zhì)、化合物、植物纖維和揮發(fā)油等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

那么，鐵皮石斛有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？

鐵皮石斛中含有活性成分石斛多糖和大量種類(lèi)繁多的氨基酸，如谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸和組氨酸等。鐵皮石斛中富含多種生物堿如吲哚里西啶類(lèi)生物堿和倍半萜類(lèi)石斛堿等，同時(shí)還含有鈣、鐵、鎂、鉀、錳和銅等礦物質(zhì)。鐵皮石斛中還含有聯(lián)芐、菲類(lèi)、酮、酯類(lèi)等化合物以及豐富的植物纖維和揮發(fā)油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。

鐵皮石斛有什么養(yǎng)生功效？

提高免疫力：鐵皮石斛中富含多糖類(lèi)成分，能活血滋陰，提高人體免疫力。

強(qiáng)筋健骨：鐵皮石斛能滋養(yǎng)陰液潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而起到強(qiáng)筋健骨的作用。

健胃：鐵皮石斛能抑制螺旋桿菌，從而有效防治萎縮性胃炎和淺表性胃炎等癥。

防治肝膽疾病：鐵皮石斛能滋養(yǎng)肝臟，改善肝臟營(yíng)養(yǎng)和循環(huán)，從而有效防治肝炎或膽結(jié)石等肝膽疾病。

降血糖：鐵皮石斛自古就是專(zhuān)門(mén)用來(lái)治療糖尿病的，能提高胰島細(xì)胞活性從而降低血糖水平。

抗腫瘤：鐵皮石斛能殺滅肺癌或卵巢癌等惡性腫瘤中的某些細(xì)胞，有很強(qiáng)的抗腫瘤功效。

明目：鐵皮石斛有滋陰明目的功效，能有效防治白內(nèi)障等眼部疾病和保護(hù)視力。

滋養(yǎng)皮膚：鐵皮石斛富含黏液質(zhì)，能滋養(yǎng)人體皮膚，有效抑制皮膚黑色素增長(zhǎng)和皮膚老化。

抵抗衰老：鐵皮石斛有平衡體內(nèi)陰陽(yáng)的神奇功效，還含有多種人體所需微量元素，能幫助人體很好的抗衰老。

食用鐵皮石斛時(shí)需注意什么事項(xiàng)？

熬煮順序：在與其他中藥材共同煎煮時(shí)，應(yīng)當(dāng)先煎煮半小時(shí)鐵皮石斛后再放入其他藥材共同煎煮，這樣能更好的發(fā)揮鐵皮石斛的藥效。

禁忌人群：實(shí)熱癥者、腹脹者、感冒患者和濕溫未化燥者是不能食用鐵皮石斛的，孕婦在食用鐵皮石斛時(shí)一定要慎重。

食用搭配：食用鐵皮石斛之后是不能食用蘿卜和綠豆的，會(huì)抑制鐵皮石斛對(duì)人體的積極作用，因而影響鐵皮石斛的功效發(fā)揮。

鐵皮石斛富含多糖、氨基酸、生物堿、礦物質(zhì)和揮發(fā)油等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。同時(shí)，鐵皮石斛的養(yǎng)生功效也很多，能提高免疫力、強(qiáng)筋健骨、健胃、防治肝膽疾病、降血糖和抗腫瘤等。在食用鐵皮石斛時(shí)，我們一定要注意鐵皮石斛的熬煮順序、禁忌人群和食用搭配。