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石斛有“救命仙草”的美譽(yù)，是養(yǎng)陰生津的能手，對全身臟腑器官都有調(diào)養(yǎng)和護(hù)理作用。石斛花是石斛開的花朵，顏色艷麗氣味芳香，不僅有很高的觀賞價(jià)值，還有很高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。任何人任何情況下，都能食用石斛和石斛花。

那么，石斛有哪些養(yǎng)生健康吃法？

1、石斛老鴨湯

準(zhǔn)備一只老鴨、八粒石斛、一根鐵棍山藥、適量薏米、適量蓮子、適量姜片和蔥段，首先將石斛和薏米洗凈放入煲中加適量清水煲20分鐘，然后清洗老鴨肉并剁塊放入水中焯去血沫，之后去皮洗凈鐵棍山藥與處理好的老鴨肉塊一起放在煲中并加入姜片、蔥段和料酒與石斛和薏米共同煲制。一個(gè)小時(shí)后，加入蓮子再煲40分鐘。最后，加少許鹽調(diào)味就行了。

2、石斛鱔魚湯

準(zhǔn)備300克黃鱔、八粒石斛、幾片生姜、適量黨參和當(dāng)歸，首先將黃鱔洗凈切絲，石斛洗凈，生姜洗凈切絲，黨參和當(dāng)歸放入砂布袋中并扎緊袋口，然后將黃鱔絲、石斛、生姜絲、黨參當(dāng)歸中藥袋和調(diào)料一起放入砂鍋中，之后加適量清水先武火燒開后轉(zhuǎn)文火熬煮一小時(shí)。最后撈出中藥袋并加入適量鹽和其他調(diào)味品就可以了。

石斛花有哪些養(yǎng)生吃法？

1、石斛花蒸肉餅

準(zhǔn)備200克豬瘦肉、15朵石斛花、生粉、黃酒、生抽和鹽，首先把豬瘦肉洗凈剁成碎末，石斛花洗凈，然后將豬肉末和石斛花同一大勺生粉、適量黃酒、一小勺生抽和少許鹽共同攪拌均勻并弄成餅狀，最后將石斛花肉餅盛入碟子蒸熟就可以吃了。

2、石斛花燉豆腐

準(zhǔn)備一塊豆腐、15朵石斛花、50克豬瘦肉和兩片生姜，首先將豆腐洗凈切成小塊，將豬瘦肉洗凈切為碎末，石斛花洗凈，然后將豆腐塊、瘦肉末和石斛花一起放入燉盅，之后在燉盅中加適量清水并用文火燉三小時(shí)，最后加鹽調(diào)味就可以了。

3、石斛花炒雞蛋

準(zhǔn)備四個(gè)雞蛋、12朵石斛花、油和鹽，首先將雞蛋磕入碗中，石斛花洗凈，然后將石斛花放入蛋液中攪拌均勻，之后起鍋熱好油并倒入石斛花蛋液，最后翻炒一分鐘至熟出鍋就可以了。

石斛是一種功效卓越又稀有珍貴的“千年仙草”，有滋陰生津、補(bǔ)益脾胃和強(qiáng)筋健骨等多種養(yǎng)生功效。石斛花更是稀有珍貴，而且有平調(diào)陰陽和解郁的神奇功效。我們平時(shí)可以多做石斛老鴨湯、石斛鱔魚湯、石斛花蒸肉餅、石斛花燉豆腐和石斛花炒雞蛋來吃，既美味又能滋補(bǔ)身體。