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最適合夏季的種食療配方

時間:2019-03-18  來源:  作者: 我要糾錯


1、雪梨銀耳湯

材料:雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。

做法:將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘,取出,即可裝盤食。

功效:此湯滋陰清肺、消痰降火。

2、蛋奶鯽魚湯

材料:鯽魚一條、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。

做法:將鯽魚剖腹后,清洗干凈待用。把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味。加入適量水和調(diào)料,用小火清燉40分鐘。起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。

功效:此湯溫和養(yǎng)胃,清新潤肺。

3、杏仁水魚湯

材料:水魚1只(約500克),杏仁10克。

做法:水魚和杏仁洗凈,水魚宰殺,用水洗凈,連殼斬塊一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮開后,文火煮2小時,調(diào)味即可,飲湯食肉。

功效:具有滋陰降火、化痰止咳之功效。適用于肺結(jié)核癥、咳嗽咯血、腰酸耳鳴者。

4、蓮子百合羹

材料:蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。

做法:將蓮子去芯,與百合同放在砂鍋內(nèi),加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。

功效:可補(bǔ)益脾胃、潤肺,寧心安神。

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