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冬季寒冷，人們就是吃，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，那么如何既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可以防寒呢？不妨試一下從下述四大飲食方向吃掉寒冷！

一、補(bǔ)充鈣鐵，防寒御冷

人怕冷，與肌體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)系的。在人體中鈣的含量低，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。而血液中缺鐵會(huì)招致缺鐵性貧血，而缺鐵性貧血常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因而，食用富含鈣和鐵的食物，能夠協(xié)助身體的御寒幾能的進(jìn)步。富含鈣質(zhì)的食物，主要包括牛奶、海帶、紫菜、牡蠣、沙丁魚(yú)、蝦等；含鐵的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、芝麻、黑木耳和紅棗等。

二、多吃主食，補(bǔ)充鵪鶉、羊肉和海參

蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物屬于產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。所以，冬季要恰當(dāng)?shù)脑黾又魇澈陀椭�的攝入，從而保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。狗肉、牛肉、鹿肉、羊肉、雞肉、蝦、海參等食物中含有豐厚的蛋白質(zhì)和脂肪，能產(chǎn)出較多的熱量。中醫(yī)認(rèn)為，這有益于腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣生血的功用，御寒效果最好。

三、多食海帶、紫菜，促進(jìn)甲狀腺素的分泌

人體的甲狀腺會(huì)分泌出的甲狀腺素，能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱機(jī)能，促使新陳代謝率加強(qiáng)，加快皮膚血液循環(huán)，從而抗冷御寒。碘能夠促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘量較多的食物有：海帶、發(fā)菜、海蜇、大白菜、玉米等。

四、多食芝麻、葵花子，提供人體耐寒的必要元素

寒冷天氣會(huì)使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)移作用，蛋氨酸能夠提供一系列順應(yīng)冬季所必需的甲基。因而，冬天應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類(lèi)蔬菜等。