雖說“藥食同源”，但是有些藥物不能跟某些食物一起吃。某些“相克”的藥物和食物若同時服用，嚴重時可能會有不良反應甚至引起中毒。
喝酒后勿用：地西泮（安定）、利眠寧、硝基安定、魯米那等鎮(zhèn)靜安眠藥物；洋地黃類藥物以及優(yōu)降寧、胍乙啶、降糖靈、苯妥英鈉、阿司匹林、硝.酸甘油、消心痛、痢特靈、滅滴靈等藥物；抗結(jié)核藥異煙肼、利福平、吡嗪酰胺等。因酒中的乙醇可促進多種藥物的代謝，而使藥物的療效降低。其二是酒傷肝，長期大量飲酒對肝功能造成不同程度的損害，影響藥物在肝臟的代謝引發(fā)藥物中毒。如服用異煙肼時飲酒，酒易引起本品誘發(fā)的肝臟毒性反應，且可加速異煙肼的代謝，降低抗結(jié)核桿菌的療效。酒精還可增加安定等催眠藥物對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用，服用該類藥物時飲酒，可以導致中毒、呼吸抑制，甚至死亡。服用阿司匹林時，阿司匹林會妨礙酒在體內(nèi)氧化為乙醛之后再氧化成乙酸，造成體內(nèi)乙醛蓄積，加重發(fā)熱和全身疼痛等癥狀，還容易引起肝損傷。
飲茶后勿用：四環(huán)素、洋地黃類、紅霉素、黃連素、鐵劑、利福平、胰酶、淀粉酶、復合維生素B、胃蛋白酶、乳酶生、多酶片等。茶水含有鞣質(zhì)，在體內(nèi)易被分解成鞣酸，而上述藥物易與鞣酸生成沉淀，降低其藥效。
吃菠菜后勿吃鈣片。 菠菜含有大量草酸鉀，進入體內(nèi)后電解的草酸根離子會沉淀鈣離子，妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結(jié)石。服鈣片前后2小時內(nèi)不要進食菠菜，如果要吃的話要先將菠菜焯一下再食用。
吃降壓藥后忌西柚。 因為西柚汁中的柚皮素成分會影響肝臟中某種酶（CYP3A4）的功能，而這種酶與降壓藥尤其是非洛地平等二氫吡啶類降壓藥的代謝有關(guān)，將造成血液中藥物濃度過高，降壓作用成倍增長，增加副作用，易引發(fā)低血壓。
抗生素忌牛奶、果汁。 服用抗生素前后2小時不要飲用牛奶或果汁，因為牛奶會降低抗生素活性，使藥效無法充分發(fā)揮；而果汁（尤其是新鮮果汁）富含的果酸會加速抗生素溶解，不僅降低藥效，還可能增加毒副作用。
布洛芬忌咖啡、可樂。 布洛芬會刺激胃黏膜，咖啡中的咖啡因和可樂中的古柯堿則會刺激胃酸分泌，加重布洛芬對胃黏膜的副作用，甚至誘發(fā)胃出血、胃穿孔。
抗過敏藥忌奶酪、肉制品。 服抗過敏藥期間忌食奶酪、肉制品等富含組氨酸的食物。組氨酸在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為組織胺，抗過敏藥抑制組織胺分解，造成組織胺蓄積，誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等不適。
服用四環(huán)素類、紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍等藥物后不能吃牛奶、乳制品、豆制品、黃花菜、黑木耳、海帶、紫菜因為這些食物中的鈣離子可與上述藥物發(fā)生反應，生成難以溶解的結(jié)合物從而降低藥效。
合理配餐，避免藥物或食物相克，防止藥物或食物中毒，提高食物營養(yǎng)素或藥物在人體的生物利用率，對確保身體的健康，有著極其重要的意義。
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