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中藥材的保管與養(yǎng)護(hù)注意事項(xiàng)

時(shí)間：2013-05-05 來(lái)源：作者：我要糾錯(cuò)

　　中藥材在采集以后，經(jīng)過(guò)初步的加工處理或復(fù)雜的炮制過(guò)程之后，就可以入庫(kù)或使用。在沒人使用之前的保管與養(yǎng)護(hù)階段是很重要的。在貯藏過(guò)程中，主要應(yīng)避免蟲蛀、發(fā)霉、變色、氣味散失、枯朽、風(fēng)化、融化粘連等變異現(xiàn)象。

　　一般造成藥物變質(zhì)的因素主要是：

　　溫度：藥材在溫度方面都有一定的適應(yīng)范圍。溫度過(guò)高過(guò)低都會(huì)使藥材質(zhì)量發(fā)生變化。當(dāng)溫度在35度以上時(shí)，含脂肪的藥物就會(huì)因受熱而使油質(zhì)分離，從而少油;含揮發(fā)油多的藥物也會(huì)因受熱而使芳香氣味散失;動(dòng)植物膠類和部分樹脂類藥物，受熱后又易于發(fā)軟、粘連成塊或融化。

　　溫度在20～35度時(shí)，由于有利于蟲害、霉菌等孽生繁殖，而使某些藥物生蟲、發(fā)霉以至變質(zhì)。

　　濕度：濕度是指空氣中水蒸氣含量多少的程度，也就是空氣潮濕的程度。藥物本身能否保持正常的含水量，與空氣的濕度有密切關(guān)系。一般藥物的正常含水量約10~20%。如空氣中水蒸氣多，藥物大量地吸收水分而使含水量增加(受潮)，就容易發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)現(xiàn)象。

　　空氣：空氣含有多種成分，其中以氧氣最容易與藥物的某些成分發(fā)生化學(xué)變化，而影響其質(zhì)量。通常所見到的丹皮、黃精等的顏色變深，就是因?yàn)樗鼈兯镊焚|(zhì)、油質(zhì)及糖分等與空氣中的氧氣接觸發(fā)生變化而形成的。

　　日光：日光對(duì)某些藥材的色素和葉綠素有破壞作用，能使藥材變色。所以紅色和綠色的藥材，不宜在陽(yáng)光下久曬。

　　各類藥材的保管養(yǎng)護(hù)工作的主要方法：

　　易生蟲藥材對(duì)易生蟲的藥材，在保管過(guò)程中除了要勤檢查以外，還必須從杜絕害蟲來(lái)源、控制其傳播途徑、消除繁殖條件等方面著手，才能有效地保證其不受蟲害。因此，貯存這類藥材，如黨參、款冬花、薏苡仁、烏蛇等，首先要選擇干燥通風(fēng)的庫(kù)房。庫(kù)內(nèi)地面潮濕的，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，并可在地面上鋪放生石灰、爐灰、木炭等;架底墊木高到40cm以上，在墊木上最好銷上木板蘆席或油氈紙等以便隔潮。另外，對(duì)不同藥材可以采取密封、冷藏、熏蒸、對(duì)抗等適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)護(hù)措施，以保證藥材不蟲蛀。

　　易走油發(fā)霉藥材藥材少油發(fā)霉，能夠影響藥效，特別是發(fā)霉嚴(yán)重的，霉?fàn)€變質(zhì)后能完全失去療效。藥材發(fā)霉，是指在藥材上寄生和繁殖了霉菌，稱為“霉變”。對(duì)這類藥材的保管，最忌悶熱。如牛膝、天冬、白術(shù)等保管不善，都可產(chǎn)生走油或霉變，故應(yīng)置于通風(fēng)干燥處，嚴(yán)防潮濕。

　　易變色及散失氣味藥材部分花、葉、全草及果實(shí)種子類藥材，由于所含的色素、葉綠素及揮發(fā)油等，受溫度、濕度、空氣、陽(yáng)光等的影響，易失去原有的色澤和氣味，如蓮須、紅花、丁香等。在貯存保管中應(yīng)根據(jù)藥材的不同性質(zhì)以及具體條件，進(jìn)行妥善養(yǎng)護(hù)。貯存場(chǎng)所要干燥陰涼，嚴(yán)格控制庫(kù)的溫、濕度。貯存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，并要做到先進(jìn)先出。最好單獨(dú)堆放，以免與其它有特殊氣味的藥材串味。

　　易融化、怕熱藥材易融化、怕熱藥材主要指熔點(diǎn)比較低，受熱后容易粘連變形，或使結(jié)晶散發(fā)的那些藥材，如阿膠、兒茶、樟腦等。對(duì)這類藥材必須選擇能經(jīng)常保持干燥陰涼的庫(kù)房，并將藥材包裝好或裝容器里。

　　易潮解、風(fēng)化藥材含有鹽類物質(zhì)的結(jié)晶體藥材，在潮濕的地方或空氣中濕度大，都會(huì)受影響而逐漸融化。當(dāng)開始融化時(shí)，一般稱為“返潮”或潮解，如芒硝、大青鹽等。對(duì)這類藥材應(yīng)選擇陰涼、避風(fēng)和避光的庫(kù)房，或在室內(nèi)適宜的地方保管;包裝物以能防潮不通風(fēng)為宜。

　　需要特殊保管的藥材對(duì)毒劇麻藥、易燃性藥材及貴重藥類應(yīng)根據(jù)各自的特殊性質(zhì)進(jìn)行分別保管。

　　①毒劇麻藥：如砒石、水銀、斑蝥、輕粉等，應(yīng)專人、專庫(kù)(專柜)、專帳保管，并且注意濕度、溫度等影響。貯存供應(yīng)辦法，應(yīng)按毒麻藥管理?xiàng)l例進(jìn)行。

　　②易燃性藥材：如火硝、松香、硫黃等遇火或高溫易燃燒，如數(shù)量較多的應(yīng)放在危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)貯存，數(shù)量少的也應(yīng)單獨(dú)存放，并應(yīng)遠(yuǎn)離電源、火源，也應(yīng)有專人保管。

　�、圪F重藥材：如人參、鹿茸、羚羊角等，在貯存中，由于成分性質(zhì)不同，可發(fā)生各種不同變異現(xiàn)象。如人參易生蟲、麝香易受潮走味等。所以對(duì)貴重藥類應(yīng)專柜、專庫(kù)、專帳、專人負(fù)責(zé)保管。一般用固定的箱、柜、缸、壇等密閉后，貯存在干燥、陰涼、不易受潮受熱的地方貯藏