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生姜的用處

時(shí)間：2012-10-23 來(lái)源：作者：我要糾錯(cuò)

說(shuō)起生姜知道的人很多，但是我想就知道的一些用法，說(shuō)一下。

1，燙傷的用處：

有時(shí)在做飯菜不小心被開(kāi)水和蒸汽所燙傷，此時(shí)可將生姜的汁敷上，很快就可以止痛。

2，風(fēng)寒感冒的開(kāi)始：

可用生姜30一50克紅棗7枚蔥白根7一20克胡椒3一10克紅糖適量，水煎服。

3，治療寒咳：

可用生姜汁，大蒜汁，蜜糖，三汁合約一小杯服用。

4，關(guān)節(jié)疼痛：

如果是寒痹引起的疼痛，可用生姜30一50克小種的老韭菜根頭30一50克，二物用火灰煨熱，搗爛，加入細(xì)辛、冰片各適量，包敷患處。

5，踝關(guān)節(jié)扭傷：

民間的用法是這樣的：在家門口常走路的地方，倒一點(diǎn)高度白酒，用老生姜頭在土上磨，后入黃枝子末、細(xì)辛、冰片各適量，諸藥合包敷患處。

6，治風(fēng)濕痹痛的姜母鴨：

老水鴨母一只，老姜母三斤取汁，合燉煮，吃了都有效果。

7，治療脫發(fā)：

有一種脫發(fā)病人，早上起來(lái)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)頭上的頭發(fā)，一夜間脫了一片，民間說(shuō)法是“鬼剃頭”。這種人家不愿意的“鬼剃頭”讓患者很難看，有的在家里哭不敢出門。用了不少法子來(lái)治，有的還不會(huì)好�？墒撬齻兌颊J(rèn)識(shí)生姜，卻不知道生姜治療這毛病的妙用之法。舉一例說(shuō)一下：

在好幾年以前，有一位上小學(xué)五年級(jí)的女學(xué)生。其父母對(duì)我說(shuō)：女孩近來(lái)不知怎么樣，早晨起來(lái)頭發(fā)就會(huì)丟掉一大片，搞的小孩不敢上學(xué)在家里哭。到醫(yī)院去看醫(yī)生，用了不少藥水涂在頭上，可是頭發(fā)就是不會(huì)長(zhǎng)，問(wèn)我有沒(méi)有辦法治。我看一下女孩的頭，問(wèn)了一些情況，切了脈。其時(shí)有便秘，開(kāi)了一貼清通腑氣的中藥方如下：

竹葉10克枇杷葉10克枳殼10克厚樸10克檳榔10克柴胡6克菊花3克生大黃5克三貼，日一貼，水煎服。

對(duì)其父母說(shuō)，你們認(rèn)識(shí)生姜嗎�；卮稹斑@怎么不認(rèn)識(shí)”。好，你們用生姜母包黃泥土漿在灶中火炭灰里煨熱后，用“老茶子油”將生姜整大塊切開(kāi)一片，蕉上油乘熱在患處擦，擦到患處發(fā)紅，日二次。一星期后鬼不再剃頭了，頭發(fā)長(zhǎng)起來(lái)了，小女孩不哭了，上學(xué)去了。其后患者父親問(wèn)我為什么用生姜這簡(jiǎn)單的方法可治好脫發(fā)。早知道就不用讓小孩吃那么多苦頭了。我說(shuō)這個(gè)治病的道理很簡(jiǎn)單，就是黃帝內(nèi)經(jīng)里說(shuō)的道理“陽(yáng)生陰長(zhǎng)”。我用就是這一道理。

8，“坐月子”的用法：

這是農(nóng)村人的說(shuō)法，就是女人生孩子做“滿月”。在我們這一地區(qū)，女人生孩子在“月子”里要吃很多的生姜。她們認(rèn)為這樣可去寒氣和風(fēng)氣，也可化掉體內(nèi)的敗血，促進(jìn)機(jī)能的早日恢復(fù)。“月子”里用生姜的方法不知是從什么時(shí)代開(kāi)始的，應(yīng)該說(shuō)有幾千年的歷史。具體的做法是：一，生姜母、紅糖水煮好。女人一生下孩子，先喝一碗熱生姜紅糖湯。二，過(guò)后的飲食可用，生姜，茶子油，煎蛋食。三，老生姜，母雞，紅酒煮食。四，干姜末、糯米飯、紅糠、茶子油，入鍋煎炒食用。（糯米之物，古人稱之五谷之王。今科學(xué)改良之后品種多樣，產(chǎn)量提高，品質(zhì)下降，作用不如以前。以前之糯谷品種是高桿的，其桿高可一米多，米粒包滿圓大。現(xiàn)代化之人已很難見(jiàn)到其樣，不過(guò)在山區(qū)和高山之地還有極少數(shù)人種來(lái)釀酒。釀出的酒比較厚，比現(xiàn)代的糯谷味道好，喝了人覺(jué)得舒服。而用古代的糯谷種在冷水田里長(zhǎng)出的谷子品質(zhì)更是上等。“冷水田”或叫“深水田”，是沼澤地、爛泥田，其田中長(zhǎng)年有泉水涌現(xiàn)，泥濘的厚度深有一米或幾米。因其水好泥深，糯谷的根系長(zhǎng)的好，谷粒更是品中之優(yōu)。糯米之性味甘平，有補(bǔ)腎健脾之功，其質(zhì)粘滯，陽(yáng)隱其中，為陰陽(yáng)同屬之物。）此方的作用遠(yuǎn)不在女人的“月子”食用，對(duì)于那些腎陽(yáng)不足出現(xiàn)的夜尿頻多之人，與中老年夜間陽(yáng)虛引起的盜汗，服后都有一定的益處。有人會(huì)問(wèn)，只有聽(tīng)說(shuō)陰虛盜汗，為什么在這里要說(shuō)陽(yáng)虛盜汗呢。這問(wèn)題以后再說(shuō)。

9，消渴的運(yùn)用：

在一本古醫(yī)書里有這樣一段記述。有一人得了消渴病，日夜要飲很多的水還不能解渴，用了很多的方法來(lái)治療病不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，求治無(wú)方。有一日行走的游醫(yī)，對(duì)其家人說(shuō)，你們想讓病人的病好掉嗎�；卮穑�(dāng)然想。不過(guò)此法有點(diǎn)特別，家人要有一點(diǎn)狠心，病人的病才會(huì)好。只要能治好病，方法我們一定照辦。醫(yī)者說(shuō)，你們將病人關(guān)到一個(gè)房間里，把門鎖起來(lái)，病人怎么樣叫不能讓他出來(lái)。此時(shí)病人一定口非常渴，你們可用幾十斤的生姜絞汁，用一桶裝好，讓病人自喝。絕對(duì)不能讓病人飲水。如是做法病人起頭口渴，不敢飲姜汁，認(rèn)為生姜是熱性之物。不想飲用，可口渴無(wú)奈，門又反鎖不能出去，呼之無(wú)人應(yīng)，難道醫(yī)者治吾病之藥就在桶中。罷了，生死由命，于是大膽地喝一碗，過(guò)會(huì)又喝一碗，越喝心里越舒暢，越喝口越不渴，一晝夜間將一大桶姜汁喝完。不想消渴之病因此而解。此病者康復(fù)家人高興的做法，非是有福之人難以做到。此法精要透過(guò)表面現(xiàn)象。世人心多生疑慮，求穩(wěn)而用呆法，寧死不越雷池。求生之法口中念，行道之時(shí)卻是偏。

這生姜治消渴的方法，是古人在諸多治病的經(jīng)驗(yàn)中所得到的善法。我們應(yīng)該用點(diǎn)心來(lái)體會(huì)古人的方法。在十多年前有一友人到我家來(lái)，兩人到街上準(zhǔn)備買一點(diǎn)下酒的菜，恰遇有人在賣野生山羊肉。這可是難得，我們買了幾斤。煮時(shí)入生姜300克，附子100克，當(dāng)歸20克，大蒜頭60克。兩人又喝了一斤半多的老白干。友人睡覺(jué)前我為他準(zhǔn)備了二瓶的開(kāi)水，供他晚上用�？墒窃绯科饋�(lái)開(kāi)水一點(diǎn)都沒(méi)喝。這大出我們的意外。為什么，友人原來(lái)每夜口渴必飲水一至二瓶，這是多年的老毛病，看了醫(yī)生都不會(huì)好。想不到今天吃了大辛熱之物口渴反而好了。此多年口渴的毛病因一頓大辛熱美食之后而愈。應(yīng)該說(shuō)生姜的作用是很大的。在此不想多理論，有心之人自然可明白其中道理。

以上說(shuō)了一些生姜在日常生活中的用法。但是生姜的用處遠(yuǎn)超出這些。因各人對(duì)生姜的理解不同而用法各有發(fā)揮。在中草藥的處方里常用紅棗、生姜作藥引調(diào)和諸藥。生姜可解生半夏、生南星一類的毒性，與附子一起用有降低其毒，增強(qiáng)其溫?zé)岬墓δ堋Ｔ谥委熌I炎、肝硬化腹水、一些癌癥的過(guò)程中，生姜用之得當(dāng)治病都有很好的效果。治病確準(zhǔn)病情之后，用生姜日用生姜量可250克或300克或更多。生姜有很好的美容作用，在我治病的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有的老年病重患者，在治愈病的過(guò)程中，原有臉上的老年斑全部脫落，肌膚變的紅活。

有一些愛(ài)美的女人用了很多外敷美容的方法。皮膚剝離的很光亮，但血色不夠，看過(guò)去臉色總是有點(diǎn)蒼白。因其體內(nèi)陽(yáng)氣不足，血運(yùn)化無(wú)力。血中含氧量不高，血色偏暗，面部的毛細(xì)血管流通變慢，體內(nèi)代謝之產(chǎn)物很容易沉積末端，臉上很會(huì)形成斑點(diǎn)。所以女人愛(ài)美，除了面部正常的保美外，更重要的是注意自身內(nèi)在的生理調(diào)整。因?yàn)槿酥ダ�，是從人體內(nèi)部陽(yáng)氣下降而引起的。合理運(yùn)用溫陽(yáng)的藥，有美容和延緩衰老的作用。有的女人為了愛(ài)美，看了生姜都不敢吃，怕臉上會(huì)長(zhǎng)出那種“豆豆”，可是用了很多美容的先進(jìn)方法，吃了幾年清涼的藥，“青春豆”還是定時(shí)長(zhǎng)出來(lái)。這是為什么？下面有一例子，看生姜是怎么用的。

有一中年婦人臉上經(jīng)常會(huì)長(zhǎng)“青春豆”，用了很多方法都不見(jiàn)好。她來(lái)問(wèn)我有什么好方法，讓面上不長(zhǎng)“青春豆”。我說(shuō)你多吃一點(diǎn)生姜，可能臉上就會(huì)不長(zhǎng)“豆”了。她一聽(tīng)嚇了一跳，這哪有可能，是不是說(shuō)笑。我說(shuō)是認(rèn)真的話�？戳艘幌滤纳}，開(kāi)了一付中藥，叫她先吃二包。用藥如下：

柴胡5克菊花3克木蝴蝶5克香附10克川楝子10克枳殼6克紫菀10克白芍10克甘草10克麥冬10克

后用，生姜10克紅棗10粒桂枝10克蓮子15粒每天早上吃。吃了兩天跑來(lái)說(shuō)“青春豆”沒(méi)有更好還會(huì)長(zhǎng)出來(lái)。我看了她的脈后說(shuō)，你再吃下去面色過(guò)一段就會(huì)更漂亮。她每天早上都堅(jiān)持吃以生姜為主的藥。半年后看到我說(shuō)這方法真好，臉上不長(zhǎng)“豆”了，面色比以前好看了很多。上面的方藥很多女人都吃過(guò)，反應(yīng)都很好。以上方還可根據(jù)各人不同的生理特點(diǎn)，加入附子、黃芪、當(dāng)歸、川芎等藥�！扒啻憾埂蔽抑芜^(guò)多例，有的人不合適用上面的方法，必須根據(jù)不同的病情選擇治法。