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烤桔子可防冠心病

時間:2012-10-23  來源:  作者: 我要糾錯


    最近,日本農(nóng)業(yè)技術(shù)研究機構(gòu)-果樹研究所以6045人為對象進行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃桔子的人,患冠心病高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。另外,他們還發(fā)現(xiàn)桔子等柑桔類的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚發(fā)生癌癥的效果。
    日本科學家認為,如果把桔子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去,除了維生素C以外,還可以攝取膳食纖維果膠,它可以促進通便,并且可以降低膽固醇。此外,值得注意的是桔皮甙,它可以加強毛細血管的硬度,降血壓、擴張心臟的冠狀動脈。因此,可以說桔子是預防冠心病與動脈硬化的食品。實驗證明,將桔子洗凈后放在40℃~50℃的開水中浸泡擦干后,將桔子用中火燒烤至微焦,一天3次食用最佳。

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