經(jīng)過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會因快節(jié)奏的生活而忽視對日常的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個漢堡一杯可樂可能一時騙過我們的腸胃，但這樣常常會對健康構(gòu)成威脅。
由于乳類食品攝取不足，加上飲食不均衡，國人普遍攝取不足量的維生素B2；然而，維生素B2是成長發(fā)育必須的營養(yǎng)素，能促進細胞再生，是相當(dāng)重要的維生素。
從食物中找維生素B2：
1、牛奶富含豐富的維生素B2，可多食用。
2、若不喝牛奶，可從核果中的黑豆、紅豆、綠豆、杏仁中補充;均衡飲食絕對是健康的不二法門。
飲食均衡，還是要補充維生素：
食物裡有六大營養(yǎng)素，包括：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。如果日常飲食均衡，確實能夠攝取足夠的營養(yǎng)及維生素;不過維生素很脆弱，很容易從不當(dāng)?shù)南礈旒安徽_的烹調(diào)方式裡流失;再加上每個人的飲食習(xí)慣不同，可能會特別偏好某些食物，久而久之，營養(yǎng)攝取就會有偏差，體內(nèi)的維生素也就無法充足均衡了。
因應(yīng)之道：
1.食物盡量到要料理時再洗切，尤其蔬菜裡的維生素C很容易流失，要先洗了再切，同時下鍋時要盡快起鍋，煮的越久，維生素流失的越多。
2.謹(jǐn)記營養(yǎng)飲食四大特性：適切性、均衡的、適量性、多樣化。每天從五大類食物中挑選搭配，飲食多樣化相當(dāng)重要，不要重復(fù)吃同一種麵包、水果或是蔬菜，多嘗試不同飲食，才可能從食物中獲得均衡營養(yǎng)。
3.均衡飲食搭配適當(dāng)?shù)木S生素補充品，就算每天都吃一顆綜合維他命，還是得要搭配均衡飲食，才是健康之道。
維生素吃的并不好：
維生素好處多多，你一定也聽說了許多，像是可以抗老、強化視力、幫助消化、促進新陳代謝、預(yù)防貧血、代謝脂肪等，但是維生素不應(yīng)該是你攝取營養(yǎng)來源的唯一途徑，也不是治病萬靈丹，過份夸大并及倚賴維生素療效的觀念，可是會讓健康受傷害的。
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