美國流行著這樣一句話：“每天一粒維生素，沒有保險不發(fā)愁。”意思是說每天補充維生素能強身健體和疾病，自然就不需要買醫(yī)療保險了。目前約有近40%的美國人每天堅持服用維生素等保健品。歐美人的這種觀點，漸漸影響到中國人。
時下許多人，尤其是從歐美留學(xué)歸來的人，每天補充維生素者較多。其實，除了特殊人群需要補充維生素外，正常人在日常飲食中通常已攝取了較豐富的維生素，沒有必要再去額外補充維生素。
維生素不足固然不好，但補充維生素過多，同樣有害健康。臨床中就不時發(fā)生補充維生素A過多而引起中毒的病例，還有的小孩因為補充維生素D3后，出現(xiàn)骨垢過早閉合而導(dǎo)致身高發(fā)育受限。
美國科學(xué)家對是否需要補充維生素也看法不一。美國國家衛(wèi)生研究院的科學(xué)家對維生素保健品的作用進行研究后發(fā)布了一份研究報告。報告說，在諸多種類的維生素中，人們對維生素E的功效一直抱有較高期望，認(rèn)為它能延緩衰老，心臟病和癌癥。然而美國科學(xué)家對4萬名婦女進行的一項試驗表明，雖然維生素E對65歲以上的婦女有一些幫助，但對大部分參加試驗的婦女來說，補充維生素E并不能心臟病和中風(fēng)。這項研究也給人們希望維生素E能防癌的想法潑了冷水。
該研究院的研究人員指出，盡管圍繞補充維生素是否有益健康的爭論進行了很長時間，但有關(guān)這方面的臨床試驗時間卻很短，目前拿不出確鑿證據(jù)證明長期補充維生素有效還是無效。如果人們還沒有開始吃維生素之類的保健品，那么他們就沒有必要去嘗試，但如果已經(jīng)在補充了，也沒有必要停止它。
正常人群沒有必要額外補充維生素，但對于孕婦、乳母和特殊職業(yè)人群和那些經(jīng)常不能正常進食水果、蔬菜、奶制品、雞、魚和肉類的人來說，維生素保健品無疑是一種很好的營養(yǎng)補充。
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