紅樓一夢(mèng)，似真還幻。
每個(gè)年代的每一個(gè)人，似乎都能于《紅樓夢(mèng)》看見(jiàn)自己，遇到他人。直至今天，仍引得無(wú)數(shù)人沉迷其間。
《紅樓夢(mèng)》，不僅是一部經(jīng)典文學(xué)著作，更堪稱一部百科全書。
書中包羅萬(wàn)象，詩(shī)詞曲賦、禮儀、美食、建筑、醫(yī)藥、管理、歷史等等生活的方方面面，都有細(xì)致深刻的描寫。
在這里，熱愛(ài)美食者在此“品嘗”美饌佳肴，職場(chǎng)管理者學(xué)會(huì)“人事管理之道”，園林設(shè)計(jì)師感受建筑的精妙……
而《紅樓夢(mèng)》，更是一部非常值得現(xiàn)代人參詳?shù)酿B(yǎng)生寶典。
中醫(yī)講究天人相應(yīng)，養(yǎng)生必順?biāo)臅r(shí)。時(shí)值春節(jié)，讓我們跟著浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬杭州市一醫(yī)院中藥房主管中藥師王倩婷，從《紅樓夢(mèng)》中最有年味的第五十三回“寧國(guó)府除夕祭宗祠，榮國(guó)府元宵開(kāi)夜宴”說(shuō)起，看看200多年前的人們是怎樣把養(yǎng)生融入生活的。
賈府過(guò)年，可謂整部《紅樓夢(mèng)》的盛事之一。五十三回中，極其詳盡地描述了賈府從年前年事的置辦直到元宵夜宴的過(guò)年場(chǎng)景。在除夕這一夜，賈府要設(shè)“合歡宴”，也就是吃年夜飯，不但要祭祀、受禮、散壓歲錢、荷包、金銀稞，還要獻(xiàn)屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕。而至十五日之夕，賈母便在大花廳上命擺幾席酒，定一班小戲，滿掛各色佳燈，帶領(lǐng)榮寧二府各子侄孫男孫媳等家宴，且每一道菜都需賈母看過(guò)方可上桌，在每一個(gè)細(xì)節(jié)上都著實(shí)講究。
比如，那看似不起眼的屠蘇酒和合歡湯就暗藏著“藥食同源、食療養(yǎng)生”的深意。
屠蘇酒其實(shí)是一種藥酒，它由大黃、川椒、白術(shù)、肉桂、桔梗、烏頭、菝葜、防風(fēng)八味中藥入酒浸制并煮沸而成，具有益氣溫陽(yáng)、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。冬末春初正值傳染病的多發(fā)季節(jié)，古人在除夕守歲必飲屠蘇酒，也是為了驅(qū)除瘟疫，預(yù)防春瘟。
再看合歡湯，主要食材來(lái)自于合歡樹上開(kāi)的白色小花，其具有解郁安神、理氣開(kāi)胃、活血止痛的功效，適用于心神不安、憂郁失眠、胸悶納呆等癥。在《紅樓夢(mèng)》第三十八回中，黛玉因吃了寒性的螃蟹覺(jué)得胸口微痛，寶玉便叫人燙了一壺合歡花浸的燒酒讓其飲用。此酒不僅可祛除螃蟹的寒性，對(duì)于黛玉的多愁善感和失眠之癥也是大有裨益。
像賈府這樣的鐘鳴鼎食之家，平時(shí)大小宴席不斷，天天如同過(guò)年。而在他們的各類豪華飲食中，甚至是小到日常的茶果點(diǎn)心中，蘊(yùn)含著許多有趣并實(shí)用的養(yǎng)生門道。
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