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　　名牌手袋有俗稱“A貨”的仿真度極高的假貨，受到不少不愿花太多錢、又希望一過名牌癮的人的青睞�？墒�，淮山、枸杞等日常生活中經(jīng)常接觸到的中藥材，原來也存在“A貨”版本，你又是否聽說過?在日前廣州市食品藥品監(jiān)督管理局舉行的大型咨詢宣傳活動上，記者了解到，市面上出現(xiàn)了一些“A貨”中藥材，外觀與“正品”相似，但在產(chǎn)地或品種上存在著差異，還有一些連“A貨”都算不上的、假得徹頭徹尾的藥材，多數(shù)用淀粉仿造蟲草、鹿茸等貴價藥材。

　　性質(zhì)溫和的“A貨”中藥材，作為食品用來煲湯沒問題，但作為藥物則功效比“正品”差，屬假藥;如果不幸碰上了帶毒性的假藥材，后果則更為嚴重。市民如果拿著中醫(yī)處方自己“執(zhí)藥”時，要留意避免買到“A貨”中藥材。

　　“A貨”中藥：

　　換個地方長 不是同一樣

　　據(jù)了解，目前藥監(jiān)部門是根據(jù)《中國藥典》中收錄的中藥材為標準，市面上出售的中藥材如果不符合藥典標準，則要按假藥來進行查處。但是，中國幅員遼闊、物種繁多，常用的各種中藥材中，有不少都能找到“近親”或者相似的“A貨”物種，別說是一般市民，即使是專業(yè)的中藥師，也未必通過肉眼就能辨認，需要借助熒光分析、X光透視法、試劑法等科學方法來鑒別。

　　而且，中藥材十分講究“道地”，所謂“橘生于淮南則為橘，生于淮北則為枳”，即使是同一物種，在不同的氣候、環(huán)境、土壤下生長，采摘時間、炮制方法不同，入藥的效果很有可能就不一樣。廣州醫(yī)學院第三附屬醫(yī)院中醫(yī)科主任馮崇廉舉例，根據(jù)《中國藥典》的收錄，產(chǎn)于長白山的人參才是正品，因為人參生長在長白山山頂，平時則被冰雪覆蓋，只有在每年七至九月的融雪期間才會生長，在這段時間人參會大量吸取能量，“但如果把同一物種拿到廣州種，是磨煉不出這種儲蓄能量的能力的，因此功效也比不上長白山生長的人參�！�

　　他表示，類似的例子比比皆是，比如南柴胡和北柴胡的藥效相差極遠，產(chǎn)地不同的木樋毒性相差很大。

　　所以《中國藥典》中收載的中藥材對其產(chǎn)地都有嚴格要求，比如同為枸杞，“寧夏枸杞子”就是《中國藥典》中收載的正品，而“北方枸杞子”雖然外觀十分相似，但其實是屬于“A貨”中藥材。

　　假到離曬譜：

　　模具內(nèi)灌淀粉造出“冬蟲草”

　　而在假中藥材中，還有一部分屬于和正品完全不是一回事、連“A貨”都算不上的類型，這一類造假法多數(shù)是用在貴價藥材上。廣州市藥品檢驗所中藥室副主任、主任中藥師侯惠嬋介紹，藥檢所曾接到不少消費者的邀請專家對所謂的“人形何首烏”進行鑒定，雖不能為私人出具鑒定報告，但他們也了解到，其實不少“人形何首烏”都只是把薯類植物放在人形模具里種植而成，再在表面插上幾棵首烏藤，就叫到幾萬元到幾十萬的天價。

　　售價高達每公斤數(shù)十萬的冬蟲夏草也有類似情形，造假者往模具里灌入淀粉、石膏，作出近似正品冬蟲夏草模樣的偽品，如果不法分子單賣偽品很容易看得出，因為每條的大小和形狀都一樣，但如果把這些偽造品摻雜在正品里賣，則很難辨認了。除此以外，還有造假者用淀粉做成圓形薄片，外圍用膠水粘上一層薄薄的鹿皮，當作鹿茸來賣，甚至還把淀粉染成紅色充當“血茸”。廣州市藥品檢驗所中藥室主任、副主任中藥師顧利紅介紹，這樣制成的“鹿茸”中心是淀粉做的，因此往往是沒有小孔的，而正品鹿茸中間則有稀疏的蜂窩狀結(jié)構(gòu)。

　　真假藥材 辨別四招：

　　看：觀察藥材的形狀、大小、顏色等，枸杞子、山藥、雞骨草等藥材的“正品”和“A貨”都較容易通過此方法鑒別。

　　聞：聞聞藥材是否有異常味道，如用豬皮、牛皮等制成的“阿膠”會有臭皮膠味。

　　摸：海馬、冬蟲夏草等貴價藥材可能會被不法分子通過灌沙、加鐵絲等增加重量，可用手掂量看藥材是否重量異常。

　　泡水：可辨別用淀粉制造或經(jīng)染色的偽品，如用淀粉粘上鹿皮造出的“鹿茸”一經(jīng)浸泡就會自然散開。

　　市藥檢所的專家表示，如果單純是假藥材還比較容易分辨，但真假混雜的則很難，所以市民還是到正規(guī)的商店或醫(yī)療機構(gòu)購買藥材更有保障。

　　輕則影響療效 重則危及生命

　　由于不少中藥材都是藥食同源，據(jù)了解，像北方枸杞子、廣山藥等性質(zhì)較溫和的“A貨”藥材，如果不是作為藥品而是作為食材來賣，藥監(jiān)部門是允許的，因此市場上也有見售賣。如果市民買回家用于煲湯等用途，問題并不大。但如果“A貨”藥材被用于治療，效果就會大打折扣。馮崇廉表示，地道藥材是經(jīng)過老祖宗千百年積累和總結(jié)以及現(xiàn)代臨床研究證實功效的，臨床上發(fā)現(xiàn)“A貨”藥材的療效的確會受影響。

　　廣州市食品藥品監(jiān)督管理局副局長林勇勝提醒，喜歡拿著中藥方自己到市場上“執(zhí)藥”的市民，購買中藥材應該到有資質(zhì)的藥店、市場或者醫(yī)療機構(gòu)，不要隨意幫襯地攤上出售的所謂“祖?zhèn)髅胤健�，更不要自己采藥服用。買到或采到性質(zhì)溫和、不會產(chǎn)生太大副作用的“A貨”藥材，后果可能是影響療效，但如果不幸碰到有毒的藥材，則可能會有生命危險。2007年增城就曾發(fā)生一對夫婦用自己采來的藥材煲涼茶招呼朋友，結(jié)果導致三人中毒兩人死亡的意外。

　　林勇勝表示，中藥材也是藥品的一種，因此也講究科學使用，自行使用時應該按照傳統(tǒng)方法，不要擅自亂搭配，醫(yī)生開中藥方講究君、臣、佐、輔，而且會根據(jù)患者的病情變化進行藥材加減，因此如果市民是抱著治病的目的，最好還是到醫(yī)院看病。

　　“正品”“A貨”比比看

　　枸杞子：

　　正品為“寧夏枸杞子”，生長在寧夏，呈略扁的紡錘形，表面為鮮紅色或暗紅色，有明顯的“皺紋”，而且在每一粒頂端都有個小“白點”，那是枸杞子的果柄;果肉比較厚，所以看不見果實里面的種子。而作為“A貨”的“北方枸杞子”，形狀和正品差不多，但果肉比較薄，種子突出，有“皮包骨”的感覺，而且沒白色的果柄。“新疆枸杞子”是另一種“A貨”，和正品的區(qū)別在于前者形狀較圓。

　　山藥(淮山)：

　　無論是成條還是已切片，正品山藥的表面都比較平滑、順直，原條的正品山藥稍微刮一下即可去皮。廣西有不少人種植的廣山藥，根據(jù)《中國藥典》也屬于 “A貨”，特點是皮不容易刮，要削掉，因此表面多數(shù)有坑坑洼洼的刀削痕，形狀多有扭曲。

　　阿膠：

　　正品阿膠用驢皮制成，有光澤，質(zhì)地硬而脆，而“A貨”阿膠是用豬皮、牛皮等其他動物皮制成，表面多數(shù)有小孔，有些還有臭膠味，夏天氣溫高時會軟化。

　　川貝母：

　　正品川貝的產(chǎn)地應在四川，目前售價達數(shù)百元/500克。價格較便宜的小平貝就成為川貝的A貨版本。區(qū)別在于，川貝大多數(shù)呈現(xiàn)“懷中抱月”的形態(tài)，大的一半形成環(huán)繞半月形另一半的狀態(tài)，兩半比較容易掰開。而小平貝是未成熟的川貝母，因此較少呈現(xiàn)出“懷中抱月”，而且大小兩半也比較難分開。

　　雞骨草：

　　正品的雞骨草根部多呈圓錐形，上粗下細，像雞骨一樣有“關(guān)節(jié)”，表面為灰褐色到灰棕色。而“A貨雞骨草”大多數(shù)是同屬的另外一種植物大葉雞骨草，葉片上較多毛茸，根部呈圓柱體，但不像雞骨狀。正品的價格為30多元/500克，“A貨”則為10多元/500克。

　　西洋參：

　　西洋參和人參外觀相似，但前者售價數(shù)百元/500克，后者500克售價在百元以下，所以會存在人參充西洋參或者摻在西洋參里賣的現(xiàn)象。西洋參的密度較大，紋理細，橫紋比較多，參味更濃，含在嘴里回甘的時間更長，而通過人參的切片可以看出人參的質(zhì)地較疏松，每片切片中間的空隙比較多。

　　冬蟲夏草：

　　正品冬蟲夏草表面為深黃色到黃棕色，腹部有8對足，其中中間4對明顯地凸出，而“A貨”大多數(shù)為真菌類偽品，表面多數(shù)是灰黃色到灰褐色，腹部的足有 8~13對，而且沒有明顯突出的足，而所謂的“新疆蟲草”，往往只有“蟲身”而沒有“草”，也是偽品，有些不法商家會用蕨菜插入“蟲身”中充當“草”。