時間：2019-03-25 來源： 作者： 我要糾錯
立春后的一場雨，屋后竹林里的筍兒開始鉆出松軟的地皮。過了冬的雞兒這時節(jié)特別肥腴，在林子里懶懶地覓食。
記得在筍兒生長的春日里，外婆總要煨幾次春筍燉雞湯。童年時常跟在外婆的身后，看她麻利地用篾簍罩住一只母雞，又掰下幾只竹筍。
灶下的火苗快活地跳動，鍋里的水冒出騰騰的熱氣。宰雞、燙毛、清洗內(nèi)臟，不一會兒，清理干凈的整雞和雞雜就被放進了一只被煙火熏得發(fā)黑的銚子里。外婆一邊將切成片的竹筍投入銚內(nèi)，一邊笑咪咪地說：“春筍燉雞湯，好吃又補身子哦�！�
外婆又往銚里放入生姜、枸杞，添上大半銚子的水，就將灶下的火撥旺。等外婆打開銚蓋，看見水里的枸杞、筍片上下翻騰，就將灶下的火用火叉壓得小小的。外婆說：“春筍燉雞湯要慢慢地煨，才出汁養(yǎng)身子。”
外婆是一位民間醫(yī)生，曾告知，春天是萬物生發(fā)的時節(jié)，也是肝氣生發(fā)之季，春筍燉雞湯是補肝的最好燙肴。年幼哪里明白什么養(yǎng)生的道理，只是感覺春筍燉雞湯實在好吃。筍片滑嫩，雞肉松軟，湯清油浮，入嗓香鮮。
長大以后才知道，外婆的春筍燉雞湯確實是有養(yǎng)生道理的。
春生夏長秋收冬藏，人體的調(diào)養(yǎng)也應與自然相符。春屬木通于肝，肝臟是人體主要的解毒代謝器官，若能在春季好好調(diào)養(yǎng)，則可提高人體抵抗力，增強免疫力。因 此中醫(yī)有“春宜養(yǎng)肝”之說。而五禽中，雞應于肝，喝雞湯最能滋養(yǎng)肝血。因春筍接受了明媚的春陽照耀，有利竅、通脈、化痰、消脹、助陽氣生發(fā)的功效，煨入雞 湯中，可謂是春補第一菜品。
又到春天，故鄉(xiāng)竹林里的筍兒將要破土冒尖了吧？在超市里買回一袋筍干，泡發(fā)以后，燉了一鍋雞湯，一點吃不出鮮嫩的味兒�？磥恚B(yǎng)肝理氣的春筍燉雞湯，也要那原汁原味才耐品耐回味。
|
|
|
|
|
|
|
|
 內(nèi)科偏方 |
| 生活小秘方(267) 消化系秘方(185) 循環(huán)系秘方(137) 呼吸系秘方(159) 泌尿系秘方(73) 神經(jīng)系秘方(29) 傳染系秘方(36) 分泌系秘方(36) |
| 保健滋養(yǎng) |
| 補氣篇(103) 抗老篇(58) 補血篇(77) 解毒篇(93) 健體篇(180) 安神篇(43) |
| 美容保健 |
| 潤膚篇(80) 健鼻篇(28) 增白篇(46) 除臭篇(47) 明目篇(40) 生發(fā)篇(33) 抗皺篇(58) 潔齒篇(23) |
| 皮膚偏方 |
| 斑禿方(62) 痤瘡方(39) 雀斑方(54) 蕁麻疹方(53) 濕疹方(45) 脫發(fā)方(38) 白發(fā)方(70) 黃褐斑方(45) |
| 腫瘤疾病 |
| 肺癌方(36) 胃癌方(39) 肝癌方(41) 食管癌方(41) 白血病方(20) 鼻咽癌方(38) 陰莖癌方(38) |
| 男科偏方 |
| 陽痿偏方(62) 早泄篇(23) 遺精(51) 男子不育(0) 性欲低下(31) 前列腺病(8) 陰囊病(7) |
| 外科偏方 |
| 除痔方(42) 燒燙方(20) 跌打方(24) 骨癥方(26) 炎癥方(56) |
| 兒科偏方 |
| 消化疾病秘方(98) 呼吸疾病秘方(73) 皮膚疾病秘方(13) 泌尿疾病秘方(10) 傳染疾病秘方(9) 神經(jīng)疾病秘方(78) 寄生蟲病秘方(44) 口腔疾病秘方(40) |
| 婦科偏方 |
| 月經(jīng)病(89) 妊娠病(41) 宮頸癌(62) 產(chǎn)后病(42) 帶下病(16) 不孕癥(57) 婦科雜病(41) 乳腺癌(51) |
| 五官偏方 |
| 耳病方(22) 喉病方(22) 眼病方(35) 口腔病方(34) 鼻病方(8) |
關于我們 | 打賞支持 | 廣告服務 | 聯(lián)系我們 | 網(wǎng)站地圖 | 免責聲明 | 友情鏈接 |
本站信息僅供參考，以醫(yī)生診斷及醫(yī)療為準。 ┊ 如有轉(zhuǎn)載或引用文章涉及版權問題_請速與我們聯(lián)系
Copyright © 2022 ypw.cc Inc. All Rights Reserved. 藥品網(wǎng) 版權所有
鄂ICP備06013414號-7 公安備：42010502001036
