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一、茄子雞片湯

原料：雞胸肉200克，長茄子2根

調(diào)味料：紅辣椒油，鹽，白糖，料酒，醬油，水淀粉

做法：

1、茄子去蒂，洗凈后切成薄片，鍋放油，等油溫?zé)岷蠓徘炎诱ㄒ恍�，撈出備用，雞胸肉洗凈，切條備用；

2、紅辣椒油、料酒、醬油、白糖、水倒入鍋里，開火煮沸，放入雞胸肉，等雞胸肉煮到九成熟時(shí)，倒入茄子煮熟，加鹽調(diào)味即可。

功效：茄子有抗衰老的功能，而且對(duì)癌癥也有很好的食療作用，可活血化瘀、消腫止痛、寬腸，能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力。

提示：太老的茄子不能吃，孕婦、目疾患者、皮膚病患者、虛寒腹瀉患者也不宜食用。

二、海鮮疙瘩湯

原料：雞蛋皮絲食療，蟹肉棒、蝦仁各50克

調(diào)味料：香油，胡椒粉，鹽，蔥末，面粉

做法：

1、蟹肉棒剝?nèi)ネ馄ぃ�切小段，蝦仁洗凈切兩段，面粉加適量水，調(diào)成疙瘩狀；

2、清水倒入鍋中，煮沸，倒入面疙瘩，加胡椒粉、鹽，煮2分鐘；

3、倒入蟹肉棒、蝦仁、蛋皮絲，煮熟后淋上香油即可。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹有養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)的作用，對(duì)于淤血、損傷有一定的食療效果，蟹肉含有10余種游離氨基酸，能增強(qiáng)抗癌藥物的藥效。

三、奶香玉米土豆湯

原料：芹菜食療，番茄1個(gè)，土豆1個(gè)，雞蛋2個(gè)，玉米罐頭或者玉米渣適量

調(diào)味料：雞粉，鹽，白糖，水淀粉，鮮奶1袋

做法：

1、番茄洗凈切塊，雞蛋打入碗里，芹菜切成末，土豆去皮，切小丁，放入清水里浸泡10分鐘；

2、鍋加水，倒入雞粉，煮沸至雞粉溶解，放入土豆，再次煮沸后倒入鮮奶、玉米、番茄，水淀粉沿著鍋邊淋入并攪動(dòng)，將湯汁煮到粘稠；

3、倒入蛋液，放鹽、白糖調(diào)味，煮熟后撒上芹菜末即可。

功效：土豆熱能低、蛋白高，而且含有多種維生素和微量元素，中醫(yī)認(rèn)為，土豆性平味甘，具有消腫止痛、消炎活血的功效。