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補(bǔ)亦有道 盤點(diǎn)秋季滋補(bǔ)的注意事項(xiàng)

時(shí)間:2019-03-25  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


隨著健康知識(shí)的普及,大家都知道秋季是滋補(bǔ)好時(shí)節(jié)。但滋補(bǔ)不可亂補(bǔ)一氣,否則反倒讓身體遍布補(bǔ)丁,健康不成反拖累。進(jìn)補(bǔ)無需大刀闊斧,補(bǔ)亦有道,多注意細(xì)節(jié)更能滋補(bǔ)全身。

進(jìn)補(bǔ)前先調(diào)理脾胃

夏天脾胃功能多較弱,立秋后如果突然大量進(jìn)食補(bǔ)品,會(huì)驟然加重脾胃負(fù)擔(dān),使長(zhǎng)期處于疲弱的消化系統(tǒng)不能一下承受,即“虛不受補(bǔ)”,導(dǎo)致消化功能紊亂,出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥狀。因此,進(jìn)補(bǔ)前要先調(diào)節(jié)胃腸功能。特別是以下三類人:

脾虛患者,常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時(shí)有腹瀉、面色萎黃,這些人進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃之品,如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等,或健脾丸、香砂六君丸等。

胃火旺盛者,夏天平素嗜食辛辣火鍋、油膩燒烤之品的人,日久易化熱生火,積熱于腸胃,表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等,這些人進(jìn)補(bǔ)前一定要注意清胃中之火,如適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。

老人及兒童,消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹,因此,在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃,不妨適量吃點(diǎn)山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物,癥狀嚴(yán)重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用中藥調(diào)理。

嚴(yán)禁不分虛實(shí)亂補(bǔ)

中醫(yī)的原則是“虛則補(bǔ)之”,不是虛證不能補(bǔ)。而虛證又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對(duì)證進(jìn)補(bǔ)才能有益身體,否則適得其反,會(huì)傷害身體。

氣虛常見精神倦怠、語聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。氣虛當(dāng)益氣,進(jìn)補(bǔ)可選用人參蜂王漿、補(bǔ)中益氣丸,以及黃芪、黨參、白術(shù)、山藥等。

血虛常見面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無力等。血虛當(dāng)補(bǔ)血,進(jìn)補(bǔ)可選用十全大補(bǔ)丸、歸脾丸,以及當(dāng)歸、阿膠、龍眼肉等。

陰虛常見潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽干、干咳少痰、眼目干澀、舌紅少苔等。陰虛當(dāng)滋陰,進(jìn)補(bǔ)可選用大補(bǔ)陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。

陽虛常見面色白光白、四肢不溫、陽痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細(xì)等。陽虛當(dāng)壯陽,進(jìn)補(bǔ)可選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏,以及鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。

保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣有嚴(yán)格的要求,但起碼應(yīng)分清寒熱虛實(shí),若不辨寒熱妄投藥膳,則容易導(dǎo)致“火上加火”、“寒上加寒”。

巧選補(bǔ)品代替品

物以稀為貴,那些昂貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類,其實(shí)并不見得是最好的補(bǔ)品。而十分平常的紅薯、洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價(jià)值。另外,凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥,故應(yīng)根據(jù)需要來確定補(bǔ)品。缺什么,補(bǔ)什么,切勿以貴賤來分高低,選擇補(bǔ)品應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為原則。

研究證明,燕窩、魚翅的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì),其中的膠原蛋白有美容養(yǎng)顏和安神作用,而豬蹄、蹄筋和銀耳也有相似的作用,如果喜歡吃肉,換成豬蹄、蹄筋就可以,如果喜歡吃素,換成銀耳就行了,效果也不錯(cuò);鮑魚的主要營(yíng)養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì),其中的球蛋白有提高免疫力的功效。我們平常所喝的牛奶中,每一百克就含有十多克的免疫球蛋白,如果想補(bǔ)充球蛋白的話,牛奶就足夠了;海參的主要營(yíng)養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì),特別是含白蛋白比較高,如果想用海參補(bǔ)充白蛋白質(zhì),用雞蛋替換就可以;蟲草的主要功效是滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)腎,提高免疫力,而價(jià)格便宜的山藥、核桃也有類似效果,可適當(dāng)替代蟲草。

秋補(bǔ)也要防肥胖

肥胖會(huì)導(dǎo)致高血壓、冠心病、腦動(dòng)脈硬化等疾病。秋季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),也是容易發(fā)胖的季節(jié),肥胖者更應(yīng)注意減肥。到了秋天,天氣轉(zhuǎn)涼,人們的味覺增強(qiáng),食欲大振,飲食會(huì)不知不覺地過量,使熱量的攝入大大增加;再加上氣候宜人,使人睡眠充足,汗液減少。此外,為迎接寒冷冬季的到來,人體還會(huì)積極地儲(chǔ)存御寒的脂肪,身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量。人們稍不小心,體重就會(huì)增加,這對(duì)于本來就肥胖的人來說更是一種威脅。因此,肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。首先,應(yīng)注意飲食調(diào)節(jié),多吃一些低熱量的減肥食物,如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等;其次,在秋季還應(yīng)注意提高熱量的消耗,有計(jì)劃地增加活動(dòng),適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉。

潤(rùn)燥比“貼秋膘”更重要

秋天,天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感,這就是秋燥,與秋天特有的天氣有關(guān)。故秋天應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤(rùn)多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。宜食清潤(rùn)甘酸和寒涼的食物,寒涼能清熱,甘味食物的性質(zhì)滋膩,有緩急、和中、補(bǔ)益作用,酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。同時(shí),中醫(yī)認(rèn)為,肺與秋氣的關(guān)系十分密切,因此應(yīng)多吃有潤(rùn)肺生津作用的食品,例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等。除了少數(shù)陽虛體質(zhì)者外,不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬,如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等,否則極易加重秋燥。

秋季5種食物滋補(bǔ)全身

花生——調(diào)心養(yǎng)心

花生又叫做長(zhǎng)壽果,花生含有豐富的不飽和脂肪酸,且不含膽固醇,可以幫助清理血管,而且花生也富含葉酸、膳食纖維、精氨酸等,都能對(duì)心臟起到保護(hù)作用。

蓮藕——潤(rùn)肺去燥

秋天最怕秋燥,而潔白的蓮藕卻可以清熱潤(rùn)肺、涼血行瘀。蓮藕好吃,而且可以生吃也可以熟吃,生榨汁可以清涼潤(rùn)燥,熟煮可以養(yǎng)胃補(bǔ)脾。

蘿卜——護(hù)肝明目

蘿卜對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用,其含有的維生素C、磷、鎂、硒、鉀、鈣、鋅等礦物質(zhì)及胡蘿卜素,能阻止亞硝胺致癌合成的作用,提高機(jī)體的免疫力,起到一定保肝護(hù)肝功效。胡蘿卜中的胡蘿卜素還是重要的維生素A源,可以幫助我們保護(hù)視力。

乳酸菌飲料——促腸運(yùn)動(dòng)

乳酸菌飲料中含有大量的乳酸菌,可以幫助我們的腸道做做運(yùn)動(dòng),秋天容易飲食過度,天氣一涼我們就會(huì)可能暴飲暴食,因此適當(dāng)飲用一些乳酸菌可以加速腸胃運(yùn)動(dòng)。值得注意的是乳酸菌飲料只有放在冷藏的環(huán)境中才能很好保存。

黑棗、烏龍茶——腎氣恢復(fù)

按照中醫(yī)以色補(bǔ)色的理論,黑棗和烏龍茶都屬于黑色食品,可以用來滋補(bǔ)腎氣。秋天也是黑棗成熟的季節(jié),無論是鮮棗還是棗干,口感都很不錯(cuò)。烏龍也可以經(jīng)常沖泡,手頭一杯烏龍、一把黑棗,零食就解決了補(bǔ)腎的問題。

補(bǔ)亦有道,秋季可不要一刀切什么都用來補(bǔ)哦。

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