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幾乎每個人都有頭痛的經(jīng)歷。感冒發(fā)熱、血壓異常、視力障礙、神經(jīng)衰弱、疲勞等，都可能引起頭痛。除此之外，飲食不當(dāng)也是造成頭痛的一種常見因素。近日，美國“每日醫(yī)學(xué)網(wǎng)站”撰文，分析了常見的引起頭痛的食物。

1、代糖食品。在代糖食物中都含有一種叫阿斯巴甜的物質(zhì)，這種物質(zhì)會過度刺激或干擾神經(jīng)末梢，導(dǎo)致肌肉緊張從而引發(fā)偏頭疼。零度可樂、口香糖、冰淇淋等食物中都含有阿斯巴甜。一些對代糖過敏的人，只要啜飲一小口低糖汽水，就會引發(fā)頭痛。

2、味精。味精的主要成分為谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸，后者在腦組織中經(jīng)酶催化，可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)味精攝入過多時，這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀；有人還會出現(xiàn)焦躁、心慌意亂；部分體質(zhì)較敏感的人甚至?xí)�覺得骨頭酸痛、肌肉無力。

除了袋裝味精外，你還會在很多食物中遇到谷氨酸鈉：袋裝湯料、冷凍食品、色拉調(diào)味醬、加工過的熟食、各種小零食。

3、酒精。紅酒和啤酒中，除了有酒精會引發(fā)頭痛外，還含有前面提到的酪氨酸，以及組胺和亞硫.酸鹽，這些物質(zhì)都會刺激你的神經(jīng)引發(fā)頭痛。另外，紅酒中除了酒精，還存在另外一種可能引起頭痛的物質(zhì)——單寧，又叫鞣酸。

4、乳酪。其代謝過程中的酪胺酸是引發(fā)頭痛的罪魁禍?zhǔn)�。正常情況下，攝入的酪氨酸會被腸、肝內(nèi)的酶分解消化，但有些患者缺乏相應(yīng)的酶或者服用的藥物中含有該酶的抑制劑（例如很多抗抑郁癥藥）會導(dǎo)致酪胺進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，刺激血管，造成血管痙攣，從而引發(fā)頭痛。

除了乳酪，含有酪胺的食物還有紅酒、啤酒、蠶豆等以及保存時間很長的食物比如腌菜、熏肉、臘肉、咸魚等。因此，解決此類頭痛的關(guān)鍵在于，盡可能吃新鮮的食物。