時(shí)間:2019-03-25 來(lái)源: 作者: 我要糾錯(cuò)
中醫(yī)的藥膳火鍋能夠幫助你冬天驅(qū)寒,冬天來(lái)臨,北方寒流不斷南下,這不僅給我們帶來(lái)了嚴(yán)寒的天氣,也使得氣溫不斷的降低,而在接下來(lái)我們也即將迎來(lái)大小寒的天氣。因此,冬天大家一般都會(huì)選擇吃一些熱補(bǔ)性的食物,以幫助自己的身體來(lái)度過(guò)寒冬。顯然吃火鍋也是增加身體熱能的好方法,當(dāng)然吃藥膳的火鍋就更好了。吃藥膳火鍋不僅不會(huì)上火,還能夠祛寒氣,真的是一舉多得的好事情。
中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,寒為冬季之主氣,小寒又是一年中比較冷的節(jié)氣。據(jù)說(shuō),早年黃河流域的農(nóng)家,每逢小寒,家家都會(huì)用“九九消寒圖”來(lái)避寒。如今,各種藥膳火鍋成了人們最受歡迎的消寒養(yǎng)生美味佳肴。
小寒節(jié)氣雖已數(shù)九寒天,但卻正是人們需要大補(bǔ)特補(bǔ)的高峰時(shí)期。進(jìn)補(bǔ)不可無(wú)章無(wú)法,應(yīng)本著“因人施膳”的原則,了解飲食宜忌的含義。元代《飲食須知》強(qiáng)調(diào):“飲食,以養(yǎng)生,而不知物性有相宜相忌,縱然雜進(jìn),輕則五內(nèi)不和,重則立興禍患。”所以提醒諸位,在進(jìn)補(bǔ)時(shí)不要被“五味之所傷”,要合理進(jìn)補(bǔ)。
冬季,因進(jìn)食的高脂肪、高熱量食物較多,所以易引起脾胃虛弱。小寒之際,最宜來(lái)一鍋酸酸甜甜、嫩嫩滑滑的“番茄魚(yú)火鍋”,藥膳火鍋每道鍋底湯料都是用十幾種藥膳熬制出來(lái)的,再加上極具營(yíng)養(yǎng)的番茄。先來(lái)幾口湯,酸甜中略帶點(diǎn)微辣,進(jìn)到胃里暖暖的,把冬天的寒氣趕得干干凈凈。透明的魚(yú)片到了鍋里就變成了白色,鮮嫩的魚(yú)肉入口即化,又融入了番茄的酸甜香味兒,實(shí)在令人欲罷不能。據(jù)說(shuō)這道開(kāi)胃健脾的番茄魚(yú),當(dāng)年還曾讓李宗仁為之傾心,大加贊美!
溫馨提示:養(yǎng)生茶最佳喝法:桂圓紅棗各5顆,用沸水沖泡。最好將紅棗劃開(kāi)。
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