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生物素是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。是一種維持人體自然生長和正常人體機(jī)能所必須的水溶性維生素，又稱維生素H、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族。

那么，生物素有什么作用？

作用一：生物素是含硫水溶性維生素B復(fù)合體之一。廣布于動物及植物組織，已從肝提取物和蛋黃中分離，是多種羧化酶輔基的成分。它與酶蛋白活性部位的某個賴氨酸殘基的∈-氨基以酰胺鍵結(jié)合生成∈-N-生物素酰L-賴氨酸，亦稱生物胞素。生物素是許多需ATP的羧化反應(yīng)中羧基的載體，羧基暫時與生物素雙環(huán)系統(tǒng)上的一個氮原子結(jié)合，如在丙酮酸羧化酶催化丙酮酸羧化成草酰乙酸的反應(yīng)中。

作用二：生物素是很多動植物生長發(fā)育所必需的物質(zhì)，動物缺乏生物素引起皮膚疾患和脫毛。在生物體內(nèi)，它幾乎都是作為生物素酶的輔基與蛋白質(zhì)的賴氨酸的ε-氨基形成共價鍵。其生理作用主要是由生物素酶引起的固碳作用及羧基轉(zhuǎn)移反應(yīng)。通過丙酰輔 酶A羧化酶，乙酰輔酶A羧化酶，甲基丙二酸單酰CoA羧基轉(zhuǎn)移酶等反應(yīng)參與糖和脂肪的代謝。在這些酶促反應(yīng)中形成的N-羧基生物素作為中間產(chǎn)物。它對于酵母、乳酸桿菌屬（Lactobocillus）， 根瘤細(xì)菌屬（Rhizobium）等細(xì)菌的繁殖作用是必需的。

作用三：生物素主要存在于牛肝、豬肝、豬腎、雞肉、羊肉、蛋黃、牛奶、水果、糙米、小麥胚芽、啤酒酵母、酵母菌中。幫助脂肪代謝、協(xié)助代謝氨基酸及碳水化合物、促進(jìn)汗腺、精神組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛發(fā)的正常代謝和生長、預(yù)防白發(fā)及脫發(fā)、維持皮膚正常功能、減輕濕疹、皮膚發(fā)炎癥狀、緩和肌肉疼痛等。

生物素在醫(yī)療的作用：

1、具有預(yù)防皮膚病、促進(jìn)脂類代謝等生理功能。

2、生物素是每一個活細(xì)胞都含有的微量生長因子，是脂肪代謝及其他羧化反應(yīng)的重要可逆性羧基的生成及二氧化碳的傳遞起著重要作用，是維持正常生長發(fā)育，保持皮膚和骨髓的健康所不可缺少的。

3、生物素起二氧化碳轉(zhuǎn)運(yùn)輔酶的作用，因此為脂肪與碳水化物代謝所必需。

4、防止白發(fā)，對謝頂癥有預(yù)防治療作用。

5、緩解肌肉的疼痛。

6、是合成維生素C的必要物質(zhì)。

7、生物素和維生素B2、B6、A、煙酸有相輔相成的作用，可保持皮膚健康。

生物素在維護(hù)皮膚健康中也扮演著重要角色。另外，生物素對憂郁、失眠確有一定助益哦！