時(shí)間：2013-05-05 來源： 作者： 我要糾錯(cuò)
燕窩的造假方法并不高明，之所以有很多人買到假貨，還是因?yàn)橄M(fèi)者自身的原因。據(jù)一位燕窩行業(yè)資深人士透露，其實(shí)單憑價(jià)格，就可以推斷出燕窩的真假。“像有的燕窩，一克才兩、三塊錢，你認(rèn)為可能是真貨嗎?但就是有很多人自欺欺人，愿意主動(dòng)去買�！�
當(dāng)然，市場(chǎng)上售賣的燕窩并不一定是干的，也有瓶裝的即食燕窩。這種燕窩，晃一下瓶子一般就可以看出真假。如果是真燕窩，它就能隨著瓶子的搖動(dòng)而晃動(dòng)，顏色上一般呈銀白色，且透明、晶瑩、液汁呈淡白色、淡黃色或淡棕色。假燕窩一是以銀耳冒充，呈片狀，液體較黏稠，一般不易晃動(dòng)。
雖說燕窩被人給以很多的贊譽(yù)，又被很多名人當(dāng)做專享食物，但從營(yíng)養(yǎng)上來看，燕窩和雞蛋肉類并無多大差異。相比于營(yíng)養(yǎng)，吃燕窩更多地成了一種身份的象征。大家將心比心一下，金絲燕做成一只燕窩，一般都要花近一個(gè)月的時(shí)間，是它們嘔心血，吐胃液而成的，據(jù)報(bào)道，在燕窩的主產(chǎn)地東南亞印尼等地，因?yàn)槿藗兊膩y采濫摘，金絲燕的數(shù)量急劇下降。中國(guó)的情況更糟，在海南省的大洲島，2002年竟然只采到了2公斤的燕窩。從那時(shí)起，這個(gè)島就被封島保護(hù)了。所以無論是從環(huán)保還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來說，吃燕窩都是得不償失的。
在這里，我最后要提一下采窩人，就是那些甘愿一次次把自己吊在懸崖壁上，就為著采燕窩賺錢的人。我要對(duì)你們說：苦海無邊，回頭是岸，謀生的道路千千萬。你們也是上有老下有小呀，一旦失手跌下懸崖，讓你那溫柔的妻子，可愛的兒子發(fā)現(xiàn)自己的老公，自己的父親突然變成了一個(gè)餅餅，他們會(huì)是什么感覺?更重要的一點(diǎn)是：采窩人，你媽喊你回家吃飯呢!
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