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女性調(diào)理 藥膳有方

時(shí)間:2010-07-31  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


女性由于生理的特殊,身體狀況在各個(gè)年齡階段有不同的特點(diǎn),因此往往會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)階段的不同病理表現(xiàn)。

  女性由于生理的特殊,身體狀況在各個(gè)年齡階段有不同的特點(diǎn),因此往往會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)階段的不同病理表現(xiàn)。諸如月經(jīng)不調(diào)、胎動(dòng)不安、難產(chǎn)流產(chǎn)、產(chǎn)后諸癥及更年期綜合征等。對(duì)此,除了及時(shí)就醫(yī)對(duì)癥治療外,飲食調(diào)理也是大有裨益的。

  調(diào)經(jīng)湯

  木耳紅棗瘦肉湯

  用料與制作:黑木耳30克,紅棗(去核)10枚,豬瘦肉500克。黑木耳用清水浸發(fā)后去蒂洗凈,同紅棗、瘦肉一起放入鍋內(nèi),加清水適量,急火煮開(kāi)后,改文火燉2小時(shí),調(diào)味供用。

  功效:養(yǎng)血止血。

  適應(yīng):血虛眩暈,月經(jīng)量多色淡,形體虛弱,食欲減退。脾虛便溏、感冒發(fā)熱者不宜。

  當(dāng)歸田七燉雞

  用料與制作:當(dāng)歸12克,田七5克,烏骨雞250克。將雞肉洗凈切塊,放入沸水中煮5分鐘,過(guò)水冷卻,把全部用料放進(jìn)燉盅內(nèi),加沸水適量,蓋好,隔水用文火燉2~3小時(shí),成老火湯,調(diào)味供用。

  功效:補(bǔ)血調(diào)經(jīng),化瘀止痛。

  適應(yīng):血虛有瘀之月經(jīng)不調(diào),行經(jīng)腹痛,月經(jīng)量少及閉經(jīng)。濕熱泄瀉、外感發(fā)熱者不宜。

  百合熟地雞蛋湯

  用料與制作:百合、熟地黃各30克,去殼熟雞蛋2個(gè)。把全部用料放入鍋內(nèi),加適量清水,急火煮沸后改文火燉1小時(shí),湯成后放少許蜜糖調(diào)服。

  功效:養(yǎng)陰清熱,寧心安神。

  適應(yīng):更年期陰虧內(nèi)熱,心神不安,失眠多夢(mèng),五心煩熱,精神恍惚,或月經(jīng)先后無(wú)定期,經(jīng)色鮮紅,量或多或少。脾胃虛弱、便溏稀薄者不宜。

  止帶湯

  白果黃豆鯽魚(yú)湯

  用料與制作:白果25克,黃豆60克,鯽魚(yú)250克左右。白果去殼,黃豆洗凈后用清水浸泡1小時(shí)。全部用料放入鍋,加適量清水急火煮開(kāi)后改文火燉2小時(shí),調(diào)味供用。

  功效:祛濕止帶。

  適應(yīng):濕濁下注,帶下色白,量多無(wú)臭,小便白濁,體倦乏力。濕熱內(nèi)蘊(yùn)黃帶者不宜。

  金櫻子豬小肚湯

  用料與制作:金櫻子30克,豬小肚2個(gè),生姜4片。豬小肚用鹽擦洗干凈,放入沸水中焯去臊味。全料進(jìn)鍋加適量清水,急火煮開(kāi)后改文火燉1~2小時(shí),調(diào)味供用。

  功效:補(bǔ)腎止帶。

  適應(yīng):腎氣不足,腰膝酸軟,白帶過(guò)多,小便清長(zhǎng),夜尿頻多。濕熱帶下者不宜。

  安胎湯

  胡蘿卜羊肉湯

  用料與制作:胡蘿卜250克,羊肉250克,淮山藥60克,生姜5片,蜜棗5個(gè)。羊肉先下油鍋用姜片爆香,再全料進(jìn)鍋,加適量清水,急火煮開(kāi)后改文火燉3小時(shí),調(diào)味供用。

  功效:健脾養(yǎng)肝,補(bǔ)虛開(kāi)胃。

  適應(yīng):妊娠體虛,氣血不足,神疲乏力,頭暈?zāi)垦,食欲不振,肢體麻木。肝熱目赤,視力減退者不宜。

  當(dāng)歸黃芪鯉魚(yú)湯

  用料與制作:黃芪30克,當(dāng)歸頭12克,鯉魚(yú)1條(約1公斤),生姜3片。將用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,急火煮開(kāi)后改文火燉2小時(shí),調(diào)味,食魚(yú)飲湯。

  功效:補(bǔ)益氣血,利水消腫。

  適應(yīng):妊娠后營(yíng)養(yǎng)不良,氣血兩虛,神疲乏力,精神不振,下肢水腫。

  人參阿膠瘦肉湯

  用料與制作:人參(或高麗參)9克,阿膠12克,瘦豬肉100克。全部用料放入燉盅內(nèi),蓋好,隔水用文火燉2~3小時(shí),湯成后,分1~2次熱服。

  功效:峻補(bǔ)氣血,固胎止崩。

  適應(yīng):妊娠早期,氣血虛弱,腰酸下墜,陰道少量流血,伴神疲乏力,心悸氣短。感冒發(fā)熱、血熱崩漏者不宜。

  催乳湯

  金針花豆腐瘦肉湯

  用料與制作:金針花30克,豆腐1塊,瘦豬肉250克,金針花用水浸軟,與瘦肉一齊放入鍋內(nèi),加適量清水,急火煮開(kāi)后,改小火燉1小時(shí),再放入豆腐煮10分鐘左右,調(diào)味供用,飲湯食豆腐及肉。

  功效:清熱,滋陰,通乳。

  適應(yīng):產(chǎn)后虛熱,口渴咽干,心煩胸悶,夜睡不安,乳汁減少,大便干結(jié)。脾胃虛寒及大便溏薄者不宜。

  鯰魚(yú)雞蛋羹

  用料與制作:鯰魚(yú)1條,雞蛋2個(gè),荸薺粉30克,生姜3片。鯰魚(yú)下油鍋用姜爆過(guò),加適量清水,急火煮開(kāi)后改文火燉1小時(shí),湯成后取汁用。將雞蛋去殼攪勻,下魚(yú)湯中,再下濕荸薺粉拌勻,調(diào)味供用。

  功效:補(bǔ)脾益胃,催乳。

  適應(yīng):產(chǎn)后氣血不足,乳汁稀少,或脾虛水腫,小便不利。感冒發(fā)熱及濕熱內(nèi)蘊(yùn)者不宜。

  祛風(fēng)湯

  巴戟當(dāng)歸羊肉湯

  用料與制作:巴戟天30克,當(dāng)歸12克,羊肉250克,生姜4片。羊肉切塊,放入滾水焯去膻味。全部用料入燉盅內(nèi),加沸水適量,蓋好,隔水用文火燉2~3小時(shí)成老火湯,調(diào)味供用。

  功效:補(bǔ)血溫腎,強(qiáng)壯筋骨。

  適應(yīng):產(chǎn)后氣血兩虧,肝腎不足,頭暈心悸、怕冷體倦;亦可用于風(fēng)濕痹痛之虛寒者。產(chǎn)后感冒、濕熱痹痛者不宜。

  黨參杞子燉鵪鶉

  用料與制作:黨參30克,杞子9克,淮山藥15克,鵪鶉2只。全部用料放入盅內(nèi),加沸水適量,蓋好,隔水用小火燉2小時(shí),調(diào)味供用。

  功效:補(bǔ)氣養(yǎng)陰,健脾益腎。

  適應(yīng):體弱脾虛,體倦乏力,食欲不振,眩暈耳鳴。脾腎陽(yáng)虛、感冒發(fā)熱及濕熱內(nèi)蘊(yùn)者不宜。

(實(shí)習(xí)編輯:周云霞)

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