環(huán)境激素，又稱為“外因性內(nèi)分泌干擾物質(zhì)”，其分子結(jié)構(gòu)與人體內(nèi)正常激素的分子結(jié)構(gòu)非常相似，是環(huán)境中的激素類似物。當(dāng)它們進(jìn)入人體后，就會(huì)輕而易舉地與激素受體結(jié)合，這些冒名頂替者混雜其中，魚(yú)目混珠，誘使機(jī)體漸漸改變某些生物化學(xué)反應(yīng)，干擾正常的生理代謝、內(nèi)分泌、生殖機(jī)能，引起種種負(fù)面的生物學(xué)效應(yīng)。
目前，已知最主要的環(huán)境激素是二惡英，它有生殖毒性、免疫毒性及內(nèi)分泌毒性。二惡英的生物累積效應(yīng)非常強(qiáng)，由于在食物鏈中富集，所以90%是通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體的。早在1962年越戰(zhàn)期間，美軍使用了含二惡英的落葉劑，戰(zhàn)后發(fā)現(xiàn)凡美軍噴灑過(guò)這類毒劑的地區(qū)，有大量婦女流產(chǎn)、嬰兒畸形。研究表明，二惡英化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，脂溶性好，極易損害人的肝臟特別是生殖系統(tǒng)，男性尤為敏感。1999年，沸沸揚(yáng)揚(yáng)的比利時(shí)食品污染事件導(dǎo)致比利時(shí)政府倒臺(tái)，原因就在于有人把免費(fèi)收來(lái)的廢機(jī)油和動(dòng)物油混在一起，賣給飼料廠，含氯有機(jī)物在高溫加工過(guò)程中產(chǎn)生二惡英，混入飼料中，使大量雞肉、雞蛋、牛肉、牛奶、豬肉食品污染，危害整個(gè)歐洲，并波及到全世界。
此外，很多除草劑、殺蟲(chóng)劑、殺線蟲(chóng)劑、殺真菌劑、某些重金屬、工業(yè)有機(jī)化合物，都具有環(huán)境激素的作用。
環(huán)境激素可引起男性精子數(shù)目銳減、精子運(yùn)動(dòng)能力低下、精子畸形率上升、男性不育癥患者增加以及導(dǎo)致睪丸癌、前列腺癌。20世紀(jì)90年代，丹麥?zhǔn)紫葓?bào)道了男性精子減少，生殖機(jī)能發(fā)生異常，通過(guò)對(duì)近15000名男子進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)過(guò)去50年間，男性成人精液中的精子數(shù)量約減少了一半，精液量也減少了25%，他們認(rèn)為其原因可能是環(huán)境激素的影響。目前在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，有大約20%的夫婦苦于沒(méi)孩子。1998年底，中國(guó)醫(yī)療部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，目前，中國(guó)每8對(duì)夫婦當(dāng)中就有一對(duì)不育，這個(gè)比例比20年前上升了3%。
環(huán)境激素還可引起女性性早熟、月經(jīng)失調(diào)、子宮內(nèi)膜癥、不妊癥、子宮癌、卵巢癌、乳腺癌等的增加。一項(xiàng)對(duì)于美國(guó)加利福尼亞州農(nóng)墾密集地區(qū)的研究表明，與正常情況下的婦女相比，生活在曾經(jīng)用過(guò)殺蟲(chóng)劑的農(nóng)田附近的孕婦，其生育過(guò)程中更有可能由于先天性缺損而導(dǎo)致流產(chǎn)。
環(huán)境激素會(huì)導(dǎo)致胎兒畸變，經(jīng)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，育齡婦女長(zhǎng)時(shí)期受環(huán)境激素的污染，會(huì)使受孕胎兒畸形的可能性大大增加，使胎兒的五官、肢體或性器官的局部畸形。據(jù)報(bào)道，1993年，美國(guó)一法院判決一家美國(guó)化學(xué)公司必須向一對(duì)夫婦賠償398萬(wàn)美元，理由是因?yàn)檫@家公司所生產(chǎn)的名為“班雷特”的殺蟲(chóng)劑是一種環(huán)境激素。這對(duì)夫婦所生的第二個(gè)孩子，一出生就是瞎子，這是因?yàn)檫@對(duì)夫婦長(zhǎng)期使用“班雷特”帶來(lái)的影響。據(jù)后來(lái)的調(diào)查表明，這樣的病例在美國(guó)嬰兒中占萬(wàn)分之四。而在這之前，“班雷特”作為一種殺真菌制劑曾受到許多農(nóng)戶和園藝工人的廣泛歡迎。
人們可以采取以下措施預(yù)防環(huán)境激素的傷害。
(1)盡可能不要使用含有氯化物的包裝物，不使用泡沫塑料容器泡方便食品，不用聚氯乙烯包裝材料在微波爐中加熱食品。
(2)嚴(yán)格防止把塑料垃圾混入要做燃料處理的其他垃圾中，盡可能地重復(fù)使用塑料容器。
(3)對(duì)衣物盡可能少用化學(xué)干洗。
(4)盡量使用無(wú)鉛汽油。
(5)嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用。
(6)要盡量少食用近海魚(yú)，因?yàn)樾◆~(yú)和微生物攝取了海中的化學(xué)物質(zhì)，然后又被大魚(yú)吃掉，這種食物鏈的作用，在金槍魚(yú)和青花魚(yú)等大型魚(yú)類體內(nèi)濃縮的化學(xué)物質(zhì)非常多，日本人通過(guò)食物攝取的環(huán)境激素總量中約60%來(lái)自魚(yú)類。
(7)要多食用谷物和黃綠葉蔬菜等容易使環(huán)境激素從體內(nèi)排出的食物。
（實(shí)習(xí)編輯：周云霞）
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