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百日咳方五

時間:2009-12-25  來源:重慶晨報  作者: 我要糾錯


    豬腰4個,番茄2個,瓊脂10克,白糖400克,天冬、百部各9克,桑葉、前胡、甘草、紫苑、冬花、枳殼各8克,知母7克,杏仁8克,橘梗6克,鮮葦根20克,竹茹12克,蔥結15克,姜塊4克。

    將豬腰洗凈,對剖開,去腰臊和白筋,切薄片,紅番茄用開水燙一下撕去外膜,切薄片。瓊脂洗凈,淘凈雜質,入砂罐清水煎取藥汁,瀝去沉淀,炒鍋置中火上,倒入藥汁,加姜蔥,下腰片煮熟,撈入方瓷盤,放人番茄片鋪平。另將瓊脂投入藥汁中,小火溶化,放白糖溶化淋人腰片面上,待晾涼放入冰箱凝結成凍,劃成三角形。佐餐食用。
   
    本方適用于小兒百日咳。

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