阿膠，又名驢皮膠，含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等，所含蛋白質(zhì)水解后能產(chǎn)生多種必需氨基酸。現(xiàn)代醫(yī)藥專家研究發(fā)現(xiàn)，阿膠善于治療血虛引起的各種病癥，通過補血可起到滋潤皮膚的作用，還能調(diào)經(jīng)保胎、增強體質(zhì)、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老。
但如果不能正確使用，會產(chǎn)生許多副作用，所以進補阿膠應(yīng)注意以下幾點：
防火毒：有些人在服用阿膠之后，會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)熱瘡;眼睛干澀、發(fā)紅;喉嚨干痛;大便秘結(jié)或大便帶血等。其原因多是由于服用了新鮮的阿膠所致，中醫(yī)理論認為，剛制成的阿膠即新阿膠不宜立即服用，須將其置于陰涼干燥處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
防消化不良：阿膠性滋膩，容易引起消化不良等癥狀。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣可促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
加補氣藥：祖國醫(yī)學認為，血虛的同時常伴有氣虛的癥候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力、容易出汗等。氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣。因此，補血的同時也要補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。
適用人群：阿膠尤其適合貧血、腫瘤及放療、化療、身體虛弱、月經(jīng)不調(diào)、保胎安胎、久病體虛、中老年女性、腦力勞動者等服用。
禁忌：在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。另外，服用阿膠期間還需忌口，如生冷、辛辣食物，蘿卜、濃茶等。
貯存：阿膠容易受潮，不耐高溫�？蓪⒛z放入食用包裝袋內(nèi)，扎緊口，然后再放入冰箱內(nèi)保存。家庭熬制好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱里。
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