這幾年，蘆薈成了不少食品企業(yè)用于吸引消費(fèi)者的重要角色之一。但近來有些消費(fèi)者反映，飲用蘆薈酸奶后，出現(xiàn)過敏反應(yīng)，有的出現(xiàn)皮膚紅腫或皮膚粗糙等現(xiàn)象，甚至還有人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。為什么飲用帶有保健功能的蘆薈酸奶，反而會(huì)不舒服？有關(guān)專家作出解釋：不是所有的蘆薈都可以藥用、食用，食品生產(chǎn)企業(yè)不得在食品中隨意添加蘆薈。
據(jù)介紹，蘆薈有300多個(gè)品種，但可以入藥用的蘆薈只有10多種，而可食用的蘆薈也只有幾種。如果誤食了觀賞性的蘆薈，就可能會(huì)因中毒引起惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、血便等。即使是可以食用的蘆薈，也需要有控制地食用，大量盲目食用、使用蘆薈，也是令人擔(dān)憂的。有些人對(duì)蘆薈的蛋白質(zhì)過敏，如飲用蘆薈酸奶后，就會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚紅腫、皮膚粗糙等現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。因此，對(duì)蘆薈過敏者，就不要食用蘆薈制品。體質(zhì)虛弱者和少年兒童也不要過量食用蘆薈。
2002年，衛(wèi)生部頒布了《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》，其中，蘆薈被歸入了“可用于保健食品的物品名單”中，而未進(jìn)入“既是食品又是藥品的物品”名單。這意味著衛(wèi)生部只允許將蘆薈用于藥品和保健食品的生產(chǎn)，不能用作普通食品，所以，蘆薈食品只有獲得“保健食品”或“新資源食品”批號(hào)才能上市。如作為保健食品原料，應(yīng)按《保健食品管理辦法》進(jìn)行申報(bào)審批和監(jiān)督管理；如作為普通食品原料，應(yīng)按《新資源食品衛(wèi)生管理辦法》進(jìn)行申報(bào)和監(jiān)督管理。
目前市場(chǎng)上只有個(gè)別蘆薈酸奶產(chǎn)品擁有保健食品批號(hào)，被批準(zhǔn)的保健功能是“免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老”。而絕大多數(shù)蘆薈酸奶產(chǎn)品既不是“新資源食品”，也不是“保健食品”，而只是普通食品。幾乎所有的酸奶廠家都在生產(chǎn)蘆薈酸奶產(chǎn)品，而在這些產(chǎn)品的配料表中，都只是注明“蘆薈果料”，未說明所使用蘆薈的種類和含量，更沒有提示部分人群可能會(huì)對(duì)蘆薈過敏或不宜食用蘆薈，從而給食品安全帶來隱患。
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