生了病難免會用藥，而人每天都要吃飯，由于我們每天吃的食物與用的藥物之間可能發(fā)生相互作用，所以服藥期間食譜也要有相應(yīng)的調(diào)整。
中西藥都需忌口
首先，按照中醫(yī)的理論，在用中藥期間，患者要忌生冷、辛辣、油膩、膻腥及刺激性的食物，以免引起消化不良、胃腸刺激、助熱、斂邪等不良作用。其次，要根據(jù)患者具體的病情及用藥特點，忌食與病情和病性不相宜的食物，假如患寒性病，如痛經(jīng)等，忌食生冷;熱性病，如高燒等，忌食辛熱油膩;瘡瘍、皮膚病患者，忌食魚蝦蟹等膻腥發(fā)物及辛辣刺激性食物等。最后。服用某些藥物期間，對某些特定的飲食也有禁忌，例如常山忌蔥，薄荷忌鱉肉等。
中藥有忌口，那么西藥呢?其實在服用西藥期間，也有些禁忌需要加以注意。西藥多是人工合成的化學(xué)物質(zhì)，我們對藥物的主要成分、吸收特點、體內(nèi)分布、代謝途徑也都較為清楚，所以能很好地避免不良反應(yīng)。
食物影響藥物酶
大部分藥物進(jìn)入體內(nèi)都要經(jīng)過肝臟的代謝，再由其他途徑排出體外。肝臟里的各種藥酶，是代謝藥物的主力軍;酶的數(shù)量是有限的，因此一旦我們吃的食物也作用于此種藥酶，就會使藥物的代謝減慢，甚至蓄積，在體內(nèi)引起中毒或肝損傷。例如，葡萄柚汁就會作用于藥酶，所以服用經(jīng)肝酶代謝的藥物時，包括他汀類、貝特類調(diào)脂藥，咪唑類抗真菌藥，紅霉素類抗生素等，就不要飲用葡萄柚汁了。
此外，報道稱柳橙汁也有類似的影響藥物代謝酶的作用。
蛋白都影響過敏藥
過敏的發(fā)病機理為：一種叫作組胺的物質(zhì)與其受體結(jié)合，產(chǎn)生生物活性，從而形成機體的過度反應(yīng)，包括過敏、胃酸分泌、平滑肌痙攣、毛細(xì)血管擴(kuò)張等。治療過敏用的抗組胺藥，也能與組胺受體結(jié)合，但它沒有活性，不會觸發(fā)過敏反應(yīng)。
如果我們攝入富含組氨酸的食物，就會產(chǎn)生大量組胺，此時抗過敏藥往往爭不過組胺，難以占據(jù)受體的位置，也就不能很好地發(fā)揮作用。此時常會令頭暈、胸悶等過敏癥狀去而復(fù)返。
由于幾乎每一種蛋白質(zhì)都含有組氨酸，所以出現(xiàn)過敏癥狀時，不要過多地攝取蛋白質(zhì)類食物，特別是海鮮、乳酪、肉類、黃豆等。此外，一些藥物和食物也可引起組胺釋放，如奎寧、維生素B1、乙醇、水生貝殼類動物等，這些都會影響抗過敏藥的效果。
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