很多人都知道不能濫用保健品，否則補(bǔ)品也會變成“毒藥”。但對于蛋白質(zhì)粉來說，不少人都覺得蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)，多吃點(diǎn)也沒什么，并且蛋白質(zhì)粉食用起來十分方便，往牛奶或飲料中加點(diǎn)就可以了。然而，專家指出，蛋白質(zhì)粉確有優(yōu)點(diǎn)，但健康人不可盲目進(jìn)補(bǔ)。蛋白質(zhì)過量對腎臟、肝臟及消化系統(tǒng)都有損害，是否需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉，最好咨詢醫(yī)生。
王女士的孩子今年剛上小學(xué)，為了給孩子提供足夠的營養(yǎng)，每天早晨王女士都讓孩子喝添加了蛋白質(zhì)粉的牛奶，晚飯便把蛋白質(zhì)粉加入米飯等主食。在王女士看來，蛋白質(zhì)粉有“促進(jìn)人體生長發(fā)育、調(diào)節(jié)新陳代謝、增強(qiáng)免疫功能”的功能，孩子多補(bǔ)充些蛋白質(zhì)肯定沒有壞處。
記者了解到，目前很多人都在堅(jiān)持服用蛋白質(zhì)粉，特別是通常認(rèn)為的，蛋白質(zhì)需求相對較多的老人和兒童，更是服用蛋白質(zhì)粉的主要人群。然而，老人和兒童真的適合服用蛋白質(zhì)粉嗎?
孩子過多補(bǔ)蛋白質(zhì) 造成壓力
廈門市婦幼保健院兒童保健科主任醫(yī)師古桂雄介紹說，只有適度地?cái)z入蛋白質(zhì)，才不會給孩子帶來壓力。尤其是對嬰幼兒來說，過多地食用富含高蛋白質(zhì)的食物，會加速骨骼生長。
目前，因攝入過多高蛋白質(zhì)而引起身體增長過快的兒童，在醫(yī)院接診的兒童病例中，占了將近三分之一。蛋白質(zhì)過多，不但促進(jìn)孩子過快生長，還容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝物在體內(nèi)堆積增多，對大腦、心臟都有影響，造成免疫力下降，容易得多動癥等病癥。
老人過多補(bǔ)蛋白 損害腎臟
而對于老人來說，蛋白質(zhì)粉服用劑量過大，應(yīng)用時間過長，則易導(dǎo)致肝腎功能異常，加速衰老。老年人的腎臟功能衰退，腎臟的代謝和排毒功能明顯下降，這會影響到蛋白質(zhì)的排泄，如造成體內(nèi)積蓄，還將加重對腎臟的損害。
蛋白質(zhì)粉中的蛋白質(zhì)含量很高，被人體消化吸收后的代謝產(chǎn)物要經(jīng)過腎臟排泄，如果攝入過多，就會對原本虛弱的腎臟造成極大的負(fù)擔(dān)，使腎臟病情加重。加上體弱多病、平時常聯(lián)合用藥和多次用藥，更易對腎臟造成損害。
北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師洪忠新指出，補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好還是食補(bǔ)。
任何一種食物所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)都具有人體蛋白質(zhì)的生理功效。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)包括禽蛋、魚蝦、瘦肉和大豆制品等。天然食品不但口味好、營養(yǎng)豐富且全面，而且價(jià)格也便宜。
有的蛋白質(zhì)之間有一個神奇的“互補(bǔ)—增強(qiáng)”作用，即兩種以上的蛋白質(zhì)合并使用，可提高兩者的營養(yǎng)價(jià)值。如玉米、小米和大豆三種植物蛋白質(zhì)混合組成的面食，其營養(yǎng)價(jià)值就明顯提高。
冬補(bǔ)佳品臘八粥就是極好的互補(bǔ)例子。特別要強(qiáng)調(diào)的是，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充首先應(yīng)以自然食物為主，不必多服蛋白質(zhì)粉。只有在必要時，才在醫(yī)生和藥師的指導(dǎo)下，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。
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